Beskrivning
Reflets Extra Brut är inte bara extra torr. Champagnen bjuder också på extra allt; doften är stor, smaken är fyllig och helhetsupplevelsen komplex. Med andra ord: den här champagnen har allt man kan önska sig av en aperitifchampagne som sticker ut från mängden. Den långa källarlagringen på halvflaska ger dig dessutom rejält med smakdjup för att matcha champagnen till middagen.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 73959-02
Pris: 239 kr (375 ml)
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Reflets Extra Brut har lagrats nästan fem år på sin jästfällning i källaren före degorgering.
Druvor: 45% meunier, 40% pinot noir, 15% chardonnay
Dosage: 5 g/l
Basår: 2019 (50%) med reservvin från 2018 (22%) och 2017 (28%)
Ekfat: 20% av vinet har lagrats sju månader på franska ekfat
Doft och smak? Guldgul färg med orangea inslag och många små bubblor. Det doftar citrus med slag åt apelsinzest, färska stenfrukter, lite rökiga och kryddiga toner. Fruktdofterna är djupa och koncentrerade med integrerat ekfatsinslag. I munnen är det fruktigt, ganska kraftigt med välbalanserad fräschör. Medelfylligt och lång eftersmak. Mycket smakrik.
Lagras? 2-4 år.
Aperitif eller mat? En smakrik aperitifchampagne som även passar till kycklingrätter och fisk med kraftigare sås.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Reflets Extra Brut halvflaska …
– kan avgöra skillnaden mellan kvantitet och kvalitet,
– uppskattar riktigt torr humor,
– är ett stort fan av salta snacks,
– tycker att vi ska leva i symbios med naturen,
– reflekterar mycket noga innan du tar viktiga beslut,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Caillez Lemaire
Ta i trä! Det här är småodlarparet Henri och Virginie Caillez i byn Damery. Tillsammans förvaltar de familjefirman Caillez Lemaire som en gång i tiden grundades av Henris farfar. Familjen äger totalt sex hektar odlingar; fyra av dessa hittar vi i byn Damery, pittoreskt belägen precis intill Marnefloden. Övriga två hektar återfinns i omkringliggande byar. Totalt tillverkar Henri och Virginie knappt 40.000 flaskor om året. Dessa fördelas på ett antal cuvéer i mindre upplagor där kompromisslös kvalitet och stor personlighet är ledorden. Familjens signum? Alla champagner lagras på ekfat före buteljering.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
