Beskrivning
När pappa Luc skapade sin prestigechampagne namngav han den efter den då krypande dottern Bertille. Nu har den fullvuxna Bertille degorgerat den senaste årgången åt Champagnebondens kompisar, superåret 2019. Lyxchampagnen 2019 Bertille är producerad i endast 1.200 exemplar. Till skillnad från en ”vanlig” årgångschampagne räcker det inte med att skörden är bra. För att lansera en Bertille krävs att skörden är extraordinär.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56019
Pris: 779 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Denna rara prestigechampagne har vilat sex år på jästfällningen. Före buteljering har vinet lagrats åtta månader på franska ekfat.
Druvor: 32% meunier, 10% pinot noir, 53% chardonnay och 5% petit meslier
Dosage: 1 g/l
Årgång: 2019
Produktion: 1.200 flaskor
Så här doftar och smakar det: Gyllengul färg med små, livliga bubblor. Det är aromatiskt och väldigt uttrycksfullt med egen profil tack vare petit meslier-druvans bidrag. Det doftar smörkaka, bageri och en ton nötter. Väldigt komplext. I munnen är det fräscht, med en liten käftsmäll från petit meslier. Stora smaker, fylligt med mycket lång eftersmak.
Lagras? 5-10 år.
Aperitif eller mat? En superchampagne som kommer att dominera på vilket matbord som helst. Framför allt när det vankas fiskrätter eller vitt kött av allehanda slag.
Smakprofil(ering): Du som gillar 2019 Bertille Extra Brut …
– älskar att sätta guldkant på tillvaron,
– tycker om när tiden stannar upp för en stund,
– har väldigt god smak när det gäller det mesta här i livet,
– äger en sax,
– låter maten tysta mun,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Kolla gärna in kortfilmen om Champagne Gaidoz-Forget för att komma in i rätt stämning:
Om Champagne Gaidoz-Forget
Champagne Gaidoz-Forget tillverkar årligen nästan 80.000 flaskor från sina knapp tio hektar odlingar i Premier Cru-byn Ludes i hjärtat av Montagne de Reims. Odlingarna domineras av meunier-druvan med chardonnay och pinot noir som komplement. Sedan början på 2000-talet odlar man även en liten vingård med den gamla druvsorten petit meslier. Med dessa druvor gör Gaidoz-Forget en speciell årgångs-Blanc de Blancs (60% petit meslier och 40% chardonnay) som heter Audacieuse Agathe. Druvorna räcker till 600 buteljer.
Gaidoz-Forget är mitt uppe i ett generationsskifte, där den fjärde generationen håller på att fasas in för att ta över familjefirman om några år. Pappa Luc arbetar idag sida vid sida med dottern Bertille, som nyligen avslutat sina vinmakarstudier i Bordeaux. Bertille har förstås vuxit upp med champagne sedan barnsben och har örnkoll på allt som händer. Särskilt roligt är det att besöka ekfatsrummet där Bertille vinifierar fantastiska stilla viner från Champagne samt urläckra ratafior. Bertille är också namnet på en prestigechampagne från Gaidoz-Forget.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
