Blanc de Blancs

En champagne som är gjord på enbart vita druvor – eller gröna som vi oftast säger i Sverige – kallas för en Blanc de Blancs. I Champagne handlar det då nästan alltid om chardonnay. Men även andra vita druvor som är tillåtna att användas i distriktet kan förekomma i en Blanc de Blancs, som till exempel pinot blanc.