Coteaux Champenois

Långt innan Champagne blev känt för sitt mousserande vin tillverkades vin utan bubblor i distriktet. Än idag finns det producenter som upprätthåller traditionen och fortsätter att skapa dessa viner. Det stilla vinet från Champagne har till och med en egen ursprungsbeteckning, Coteaux Champenois.