Nya småodlarchampagner
-
Rochet-Bocart Tradition319 kr -
2007 Rochet-Bocart Brut399 kr -
Pascal Redon Brut Tradition329 kr -
2012 Pascal Redon Millésime419 kr
Lär känna småodlaren …
Rochet-Bocart
År 2015 tog den då 24-åriga Mathilde över som fjärde generation småodlare i släkten Rochet-Bocart. Familjen äger fem hektar chardonnayodlingar i Premier Cru-byn Vaudemange och en hektar pinot noir i Grand Cru-by Verzy. Mathilde har utbildat sig på vinskolan i Avize och tillverkar 20.000 flaskor om året. Standardchampagnen vilar alltid minst sex år på jästfällningen (!) och doseras som mest till Extra Brut, med socker tillverkat på egna betor från Champagne. Tillsammans med sex andra kvalitetsdrivna kvinnliga småodlare ingår Fabulösa Mathilde i gruppen Les Fa’Bulleuses.
Upptäck …
Montagne de Reims
Montagne de Reims, Reims-berget, är Champagnes nordligaste deldistrikt. Här ligger pittoreska champagnebyar på rad likt ett pärlband varvat med vild och vacker naturskog.
Den dominerande druvan i Montagne de Reims är pinot noir även om här också odlas en hel del chardonnay och meunier.
“Champagnebonden finns överallt och ingenstans.”
Gammalt ordspråk från Champagne (läs alla ordspråk här)
Bli kompis med Champagnebonden och få nyhetsbrevet
Ja tack. Givetvis vill jag bli kompis med Champagnebonden och prenumerera på Champagnebondens nyhetsbrev!
Då är jag alltid först med att få information om nya, roliga småodlarchampagner. Dessutom får jag en massa matnyttiga champagnetips.
Genom att trycka på Skicka bekräftar du att du fyllt 25 år (så gammal måste du vara för att få ta emot information om alkohol).