Beskrivning
Hamburgar-champagne! Småodlaren Nicolas Van Belle har inte bara skapat en perfekt representant för en power-champagne från Champagnes – historiskt sett – mest förbisedda och sydligaste deldistrikt Côte des Bar, där pinot noir-druvan får fritt spelrum. Nicolas har även skapat den perfekta champagnen till din hamburgare. Välkommen till revolutionen!
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 76224
Pris: 399 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Denna publikfriare (när publiken består av pinot noir-älskare) har lagrats 22 månader på sin jästfällning.
Druvor: 100% pinot noir
Dosage: 6,9 g/l
Basår: 2023 (92%)
Reservvin: 2022, 2021, 2020 (8%)
Total produktion: 3.000 flaskor
Doft och smak? Färgen har en lätt rosa ton, som draperar små och ystra bubblor. Doften är mycket kraftig och druvtypisk. Stora, inbjudande och varma dofter av röda frukter med insprängda tropiska diton. Komplext. I munnen är det fylligt, varmt och vinöst. Du bjuds på stora smaker på såväl bredden som djupet. Revolutionärt gott!
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? Drick till hamburgare. Eller njut som kraftfull och smakrik aperitif.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Nicolas Van Belle Blanc de Noirs …
– gillar när det smäller,
– låter inte någon sätta sig på dig,
– och säger till på skarpen när någon försöker sätta sig på dig,
– älskar hamburgare,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Nicolas Van Belle
Revolutionschampagne! I början på 1900-talet försökte etablissemanget (läs de stora champagneproducenterna) att utesluta champagnebönderna i distriktets sydligaste delområde Côte des Bar från champagne-appellationen. De skulle de inte ha gjort, för det ledde nästan till inbördeskrig i Frankrike. Till slut lugnade man ner situationen (även om en hel del skärmytslingar utbröt). Och det var ju en himla tur, för annars hade inte kompisarna kunnat lägga beslag på småodlaren Nicolas Van Belles pinot noir-dominerade bubbelalster från byn Merrey sur Arce i Côte des Bar.
Trots att släkten Van Belle ägt odlingar i Côte des Bar sedan revolutionstiden var det först år 2005 som familjens första egna champagne såg dagens ljus, tack vara oenologen Nicolas. Idag tillverkar Nicolas runt 20.000 flaskor om året med druvor från sina åtta hektar odlingar, fördelade på 6,5 hektar pinot noir och 1,5 hektar chardonnay. Nicolas och hans fru Chantelle har två barn.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
