Beskrivning
Familjen Gaidoz-Forgets signaturchampagne med jättemycket trenddruva meunier. Sedan skörden 2017 arbetar dottern Bertille fullt ut tillsammans med pappa Luc i skapelseprocessen av familjens champagner.
Carte d’Or passar bäst som aperitif, med eller utan salta tilltugg, som ska avnjutas med ett förlösande ”aahhh”.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 50416
Pris: 399 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Denna meunierstinna glädjespridare har spenderat 36 månader på jästfällningen.
Druvor: 80% meunier, 10% pinot noir och 10% chardonnay
Dosage: 8 g/l
Basår: 2019
Reservviner: 30% från 2018 och 20% från 2017
Så här doftar och smakar det: Härligt brett doftspektrum i typisk kvalitativ småodlarstil. Fruktdrivet och blommigt. I munnen hittar vi stenfrukter, hög fräschör och bra syra. Medellång eftersmak. Tydligt adresserad från Ludes.
Lagras? 2-4 år.
Aperitif eller mat? Passar bäst som aperitif, med eller utan salta tilltugg, som ska avnjutas med ett förlösande ”aahhh”.
Smakprofil(ering): Du som gillar Carte d’Or Premier Cru …
– gillar skogspromenader,
– uppfattar och uppskattar subtiliteter,
– känner till att meunier betyder mjölnare,
– är öppensinnad och glad som person,
– älskar när champagne inmundigas i sällskap,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Kolla gärna in kortfilmen om Champagne Gaidoz-Forget för att komma in i rätt stämning:
Om Champagne Gaidoz-Forget
Champagne Gaidoz-Forget tillverkar årligen nästan 80.000 flaskor från sina knapp tio hektar odlingar i Premier Cru-byn Ludes i hjärtat av Montagne de Reims. Odlingarna domineras av meunier-druvan med chardonnay och pinot noir som komplement. Sedan början på 2000-talet odlar man även en liten vingård med den gamla druvsorten petit meslier. Med dessa druvor gör Gaidoz-Forget en speciell årgångs-Blanc de Blancs (60% petit meslier och 40% chardonnay) som heter Audacieuse Agathe. Druvorna räcker till 600 buteljer.
Gaidoz-Forget är mitt uppe i ett generationsskifte, där den fjärde generationen håller på att fasas in för att ta över familjefirman om några år. Pappa Luc arbetar idag sida vid sida med dottern Bertille, som nyligen avslutat sina vinmakarstudier i Bordeaux. Bertille har förstås vuxit upp med champagne sedan barnsben och har örnkoll på allt som händer. Särskilt roligt är det att besöka ekfatsrummet där Bertille vinifierar fantastiska stilla viner från Champagne samt urläckra ratafior. Bertille är också namnet på en prestigechampagne från Gaidoz-Forget.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
