Beskrivning
Dags för en helt ny champagne från småodlaren Christine Léguillette-Romelot. Orchestrale Extra Brut är en pop up-champagne (Cuvée Éphémère, på franska); en champagne som har tillverkats som en engångsföreteelse. L’Orchestrale Extra Brut har gjorts i 1400 exemplar med sex olika druvsorter, och Champagnebonden snodde åt sig 414 flaskor. Anledningen? En udda champagne i väldigt cool, helt egen och funky stil.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 53309
Pris 359 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
En pop up-champagne (engångsföreteelse) som tillverkats i totalt 1400 exemplar.
Druvor: 37% pinot blanc, 3% petit meslier, 1% arbane, 1% chardonnay, 3% pinot noir och 55% meunier.
Dosage: 4,5 g/l
Basår: 2015
Reservvin: 40% reservvin från 2013.
Degorgering: 20 april 2021 (fem år på jästfällning)
Så här doftar och smakar det: En unik champagne i egen, funky stil. Här doftar det franska smörkex och kanel med toner av grillad ananas och mogna päron. Alltsammans fonderat av en bukett med citrusfrukter. Dofterna går igen i smaken som är fyllig och medellång. En riktigt cool champagne.
Lagras? Upp till fyra, fem år.
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Aperitif eller mat? Både och. Passar speciellt bra till fiskrätter.
Om Champagne Léguillette-Romelot
Familjefirman Léguillette-Romelot håller till i Vallée de la Marne, närmare bestämt i byn Charly sur Marne. Léguillette-Romelot är en av få producenter som gör champagner på distriktets gamla, och till viss del g(l)ömda, druvsorter. Förutom chardonnay, pinot noir och meunier får även arbane, pinot blanc, petit meslier och pinot gris användas till champagne. Vi hittar dessa “hemliga” druvsorter planterade på endast 0,3% av Champagnes totalt 34.000 hektar.
Léguillette-Romelot har varit champagne-producenter sedan 1800-talet. Familjen äger totalt 8 hektar odlingar i byn Charly sur Marne, cirka en timmes bilfärd väster om Épernay.
Odlingarna upptas till en majoritet av meunier-druvan. År 2006 planterade man arbane, petit meslier och pinot blanc, som sammanlagt uppgår till 0,8 hektar, dvs 10% av familjens odlingar. Dessa druvor växer på en speciell vingård som heter Clos du Mont Dorin. Allt arbete i vingården är hållbart enligt certifieringen Haute Valeur Environnementale (HVE) och Viticulture Durable (VDC).
Idag drivs Champagne Léguillette-Romelot på egen hand av änkan Christine Léguillete. Hon och maken Laurent fick tre barn.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
