Beskrivning
Charlotte Le Gallais tillverkar bara sin slottsrosé de år när skörden är perfekt. Och då bara i en liten upplaga; årgång 2020 bidde 2.700 buteljer. Namnet – Le Poète – har champagnen fått efter den tid då poesin var ett vibrerande inslag i slottet Boursaults salar; Veuve Clicquots svärson brukade recitera sina alster för den berömda Gula Änkan, som byggde slottet vars vingård Charlotte äger en liten del av idag. Den här rosé de saignée-champagnen kunde inte ha ett mer passande namn. När du smuttar upptäcker du snart att ren poesi uppstår i gommen.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 57549
Pris: 585 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Le Poète 2020 har lagrats tre år på sin jästfällning före degorgering.
Druvor: 50% pinot noir, 50% meunier.
Dosage: 6 g/l
Basår: 2020 (100%)
Tillverkning: Rosé de saignée. Champagnen har fått sin färg genom att druvskalen vilat i musten.
Doft och smak? Färgen är mindre accentuerat röd än föregående årgång 2019, trots lika lång macerationstid. Anledningen? Druvorna från 2020 blev helt annorlunda. Det doftar det av röda bär, där hallon sticker ut. Här finns lakrits och bra kryddighet med tydlig rosépeppar. Mycket inbjudande. I munnen är det vinöst och ganska fylligt med lång eftersmak. Nästan som att sippa på ett lätt och lyxigt rödvin.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? En matchampagne. Passar jättebra till kycklingrätter och kalvkött. Ett specifikt kombinationstips är korven Boudin Blanc och majonnäs smaksatt med Espelette-peppar.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Le Poète 2020 …
– gillar underdog-filmer, som Rocky och Askungen,
– har en faiblesse för lågmäld elegans,
– älskar att dricka champagne till maten,
– tycker om att rimma,
– föredrar kvalitet framför kvantitet,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Le Gallais
Slottet Boursault – vackert beläget vid Marne-floden – byggdes 1843 av Veuve Clicquot, som bosatte sig i slottet. Sedan 1927 ägs Boursault av släkten Le Gallais. Till slottet hör en Clos, en vingård med egen och unik terroir. Le Clos du Chateau de Boursault omfattar totalt 20 hektar odlingar, som i sin tur är uppdelad i släkten. Den stora släktgrenen äger 80% av odlingarna. Fyra hektar av slottsvingården ägs dock av småodlaren Charlotte Le Gallais, som tog över efter sin pappa år 2010. Idag fokuserar Charlotte fullt ut sin tid på att driva slottsodlingarna i enlighet med organiska hållbarhetsprinciper. Ingen detalj är för liten för att säkerställa druvornas optimala kvalitet i symbios med naturen och terroiren vid Boursault. Av druvorna tillverkar Charlotte årligen 25.000 flaskor underbar champagne. Vid slottet erbjuder Charlotte också guidade turer där du som besökare kan få höra allt om det ekologiska arbetet i vingården.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
