Beskrivning
Familjen Pérard i Grand Cru-byn Ambonnay gör inga vanliga champagner. Pérards “vanliga” champagne, Cuvée de Réserve, tillverkas genom att blanda tre olika årgångar i lika delar, en så kallad multi-vintage (flerårgångschampagne). Resultatet är en champagne som ger dig det bästa av två världar; en kombination av ungdomlighet och mognadstoner. Champagnebonden utser J. Pérard Cuvée de Réserve till 2023 års Snackschampagne.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56067
Pris: 339 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Flaskorna har tillbringat drygt tre år på jästfällningen.
Druvor: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Dosage: 7 g/l
Basår: Multivintage med 1/3 vin från skördarna 2018, 2017 och 2016.
Doft och smak? Doftetna blommar genast ut i en massa röda frukter och bär, smör och brioche. Här finns också lite torkade frukter och nötter. I munnen är den vinös, fruktig och fyllig. Fin balans och lång eftersmak där en liten manzanilla-ton kan anas i slutet.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? Det här är en perfekt champagne till snacks av varierande slag.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar J. Pérard Cuvée de Réserve …
– uppskattar att titta på stora sportevenemang på teve,
– kan inte låta bli att slänga upp fötterna när du sätter dig i soffan,
– känner stor tillfredsställelse när du får en skål med dina favoritchips i handen,
– är en glad prick,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Pérard Père et Fils
Det här är Virgile Pérard. Virgile är fjärde generationen småodlare i byn Ambonnay, ett av de klassiska Grand Cru-lägena på Reimsberget (Montagne de Reims). Här dominerar druvan pinot noir, även om det också odlas en hel del chardonnay. Familjen Pérard äger totalt nio hektar mark. Det mesta är beläget i Ambonnay, men man äger även lite odlingsmark i grannbyn, den lika klassiska Grand Cru-byn Bouzy. Familjen tillverkar 40.000 flaskor om året. Virgile arbetar tillsammans med sin pappa, som fortfarande är aktiv i familjefirman. Släkten har sina rötter i Ambonnay – och har ägt vingårdar i byn – sedan mitten på 1600-talet. Champagne under eget namn har familjen tillverkat ända sedan början på 1900-talet. Coolt.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
