Beskrivning
Först den dåliga nyheten: småodlarparet Clarisse och Michael har bara tillverkat 630 buteljer av nya vingårdscuvéen Les Champs de Rilly från fantastiska skörden 2019. Den goda nyheten? Champagnebonden har kommit över de sista 120 exemplaren av dessa rariteter åt sina kompisar. Vilket förstås är alltför få flaskor eftersom den här champagnen mycket väl kan vara årets smakfynd i kategorin ”lyxig vingårdscuvée”.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 79874
Pris: 599 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
En farligt klunkbar doftbomb till vingårdscuvée (cuvée parcellaire på franska) med årgångsbeteckning 2019. Vinet har lagrats sju månader på små ekfat från Champagne. Därefter har flaskorna tillbringat fem år på jästfällningen.
Druvor: 100% pinot noir från Premier Cru-byn Trots-Puits och vingården Les Champs de Rilly
Dosage: 3 g/l
Årgång: 2019
Produktion: 630 flaskor
Doft och smak? Det här är pinot noir i högform. Du blir nästan knockad av doftbomben som briserar när du sticker ner näsan i glaset. Här finns ett hav av varma frukter, starka kryddor och en massa komplexitet. I munnen slås du av den koncentrerade frukten i balans med den höga fräschören. Jättelång eftersmak och jättegott.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? Det här är en matchampagne som passar till tyngre rätter som halstrad foie gras och rött kött. Funkar även till kryddstark mat.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2019 Les Champs de Rilly …
– har en liten gömma där hemma som bara du själv känner till,
– letar ständigt efter nästa nivå,
– är lite av en karnivor,
– är inte rädd för att ge dig hän,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Larnaudie-Hirault
Michael Larnaudie-Hirault har bott i Premier Cru-byn Trois-Puits under hela sitt liv. Som femte generationen champagnebonde i släkten, där samtliga har vårdat familjens odlingar i byn, känner Michael väl till varenda planta som växer på vingårdarna. Totalt äger Larnaudie-Hirault sex hektar odlingar, majoriteten i just Trois-Puits, men familjen har även lite mark i Premier Cru-byarna Montbré och Taissy, samtliga belägna på Montagne de Reims. Tillsammans med sin fru Clarisse har Michael fokuserat på att producera champagner i tydlig expressiv stil där terroiren (växtmånen) spelar huvudrollen. Paret tillverkar årligen 40.000 flaskor. En femtedel av skörden säljs till champagnehuset Louis Roederer.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
