Beskrivning
Ett riktigt smakfynd från den fantastiska årgången 2013. Familjen Pérards prestigechampagne är namngiven efter småodlaren Virgiles farfar Edouard. Knappt tvåtusen exemplar har tillverkats. Detta är en champagne som kloka sybariter inte vill missa.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56068
Pris: 469 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Flaskorna är degorgerade våren 2023 och har tillbringat nio år på jästfällningen.
Druvor: 50% pinot noir, 50% chardonnay
Dosage: 5 g/l
Årgång: 2013
Doft och smak? Tydliga terroirtoner från Ambonnay med rena frukter och slagsida åt röda bär. Du doftar på marconamandlar, nougat och aningens choklad. Småkryddigt. I munnen bjuds du på extremt fin fräschör. Mer elegant i stilen än föregångaren 2012. Riktigt lång eftersmak. Jättegott. Ett smakfynd, kort och gott.
Lagras? 5-8 år.
Aperitif eller mat? Den här champagnen passar just nu utmärkt till fick och skaldjur. Inom 3-4 år vill du servera den till rätter med vitt kött.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2013 Edouard Julien Prestige …
– gillar raka rör och undviker krusiduller,
– är förtjust i franska ostar,
– tycker om drickfärdig champagne,
– men även champagne som går att spara några år,
– samt är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Pérard Père et Fils
Det här är Virgile Pérard. Virgile är fjärde generationen småodlare i byn Ambonnay, ett av de klassiska Grand Cru-lägena på Reimsberget (Montagne de Reims). Här dominerar druvan pinot noir, även om det också odlas en hel del chardonnay. Familjen Pérard äger totalt nio hektar mark. Det mesta är beläget i Ambonnay, men man äger även lite odlingsmark i grannbyn, den lika klassiska Grand Cru-byn Bouzy. Familjen tillverkar 40.000 flaskor om året. Virgile arbetar tillsammans med sin pappa, som fortfarande är aktiv i familjefirman. Släkten har sina rötter i Ambonnay – och har ägt vingårdar i byn – sedan mitten på 1600-talet. Champagne under eget namn har familjen tillverkat ända sedan början på 1900-talet. Coolt.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
