Beskrivning
Småodlaren Agnès i klassiska Grand Cru-byn Ambonnay överraskar ständigt Champagnebonden med rariteterna hon sparat i sin källare. Som den här prestigechampagnen från superåret 2008, som ursprungligen tillverkats i tvåtusen exemplar. När Agnès avslöjar att hon lagt undan de sista 230 exemplaren exklusivt åt Champagnebondens kompisar blir Champagnebonden förstås väldigt glatt överraskad. Att cuvéen belönats med guldmedaljer i ansedda vintävlingar såsom Concours Mondial des Vin Féminalise (för kvinnliga vinmakare) är däremot inte överraskande. Skam vore annars med tanke på superkvaliteten.
Samtliga 230 flaskor släpps onsdag den 1/3.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 50481
Pris: 599 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Flaskorna är degorgerade den 20/9 2022 och har tillbringat mer än 13 år på jästfällningen. 19% av vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Druvor: 50% pinot noir, 50% chardonnay
Dosage: 5 g/l
Doft och smak? Små, fina bubblor och ungdomlig guldgul färgton. Stor brödig doft med rejält tryck från frukten, där de röda frukterna dominerar initialt. Krämig, fyllig och alltigenom härlig med lång eftersmak.
Lagras? 5-8 år.
Aperitif eller mat? Avnjutes bäst tillsammans med skaldjur eller fiskrätter.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2008 Serge Pierlot Extra Brut Prestige …
– är glad och pretentionslös,
– uppskattar att ha något i glaset som de flesta aldrig har hört talas om,
– har insett tjusningen med devisen “less is more”,
– skryter väldigt sällan,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Serge Pierlot
Den urklassiska Grand Cru-byn Ambonnay blev känd för sitt röda stilla vin långt innan bubblande champagne kom på tapeten. I Ambonnay, i hjärtat av nordliga delområdet Montagne de Reims, hittar vi Agnès Pierlot. År 1990 tog hon och maken Serge över familjefirman som tredje generationen småodlare. Sedan Agnès blev änka driver hon verksamheten vidare på egen hand med hjälp av sina två döttrar. Familjen Pierlot äger knappt fyra hektar mark i Ambonnay, fördelade på pinot noir och chardonnay. Agnès tillverkar totalt runt 12.000 flaskor om året.
Kuriosa: ansiktet som avbildas på metallkapsylen på korken (muselet, på franska) är en teckning som ritades av Agnès make Serge. Det är en avbild av stenhuvudet som pryder en månghundraårig stenfontän som paret grävde fram i muren till boningshuset, och som idag välkomnar besökarna som har vägarna förbi Champagne Serge Pierlot i Ambonnay.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
