Beskrivning
Tre skäl till att 2018 Jean-François Launay är väldigt speciell: 1) det är en av de första årgångschampagnerna från den fantastiska skörden 2018, 2) champagnen är gjord på sex olika druvsorter (i lika andelar!), och sist men absolut inte minst, 3) den är supergod med en helt unik stil. Har vi ens smakat något sådant här tidigare?
Det är i alla fall första gången sedan 2015 som småodlaren Gaëtan Launay gör en årgångschampagne. Tyvärr bidde det bara 3.000 flaskor. Men den goda nyheten är att Champagnebonden har norpat åt sig de sista 300 exemplaren åt sina kompisar. Tjoho!
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 57356
Pris: 449 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Druvor: 1/6 vardera chardonnay, pinot noir, meunier, pinot gris, petit meslier och arbane
Tid på jästfällning: Tre år
Årgång: 2018
Produktion: 3.000 flaskor
Dosage: 6 g/l
Så här doftar och smakar det: I den här speciella årgångschampagnen trängs ett myller av dofter; gröna höstäpplen och mogna päron följs av exotiska frukter med drakfrukt i förarsätet. Vi hittar cederträ och örter samt en liten lakritstouch. Munnen fylls med exotiska frukter (mango, ananas) som avslutas med en lätt piggelin-touch. Påtaglig fruktsötma med härlig krämig känsla. Medelfylligt och komplext. Helt unik stil.
Lagras? Tre till fem år.
Aperitif eller mat? Njut som aperitif, till skaldjur, fisk eller rätter med vitt kött.
Smakprofil(ering): Du som gillar 2018 Jean-François Launay …
– är inte som alla andra,
– och ibland är du lite “all over the place”,
– älskar tropiska öar,
– njuter av nuet,
– önskar att de bästa stunderna i livet aldrig tar slut,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Jean-François Launay
År 2015 började Gaëtan arbeta sida vid sida med pappa Christian. I början på 1990-talet hade Christian tagit över efter sin far, grundaren Jean-François, visionären som några år tidigare var ensam i hela områden med att plantera de gamla bortglömda druvsorterna petit meslier, pinot gris och arbane. Då ansåg grannarna att han var tokig. Idag tillhör druvorna de kanske mest efterfrågade när man letar efter nya dimensioner i champagnesmaker. Endast 0,3% av Champagnes totala areal är uppodlad med dessa gamla druvsorter, som även inkluderar pinot blanc.
Sedan 2019 är Gaëtan ensam ansvarig för familjefirman som äger fem hektar odlingar i byn Venteuil och tillverkar totalt 30.000 flaskor per år. Gaëtan planerar att inom kort även komplettera sina odlingar med pinot blanc. Ingen kommer att tycka att han är galen.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
