Beskrivning
Har du nån gång provat en roséchampagne gjord med de gamla druvsorterna? Om inte så har du chansen nu. Nuances – nyanser – säger det mesta om den här rosén.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 77046
Pris 439 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Något så egensinnigt som en rosé gjord på de gamla druvsorterna.
Druvor: 58% meunier, 20% pinot noir, 15% pinot blanc, 5% petit meslier, 1% arbane, 2% chardonnay
Dosage: 7 g/l
Basår: 2016
Reservvin: 12% reservvin från 2015 och 15% rött vin.
Tid på jästfällning: 3 år
Så här doftar och smakar det: En härligt gnistrande rosa ton sprider sig från glaset. Här doftar det blommigt och massvis med röda bär i alla dess former och sorter. Fruktig och generös med lång eftersmak.
Lagras? Upp till tre, fyra år.
Aperitif eller mat? Både och. Passar speciellt bra till gambas al ajillo, lax med pasta och tomatpesto, ricotta- och spenatlasagne eller skogsbär med Reims rosa kaka.
Om Champagne Léguillette-Romelot
Familjefirman Léguillette-Romelot håller till i Vallée de la Marne, närmare bestämt i byn Charly sur Marne. Léguillette-Romelot är en av få producenter som gör champagner på distriktets gamla, och till viss del g(l)ömda, druvsorter. Förutom chardonnay, pinot noir och meunier får även arbane, pinot blanc, petit meslier och pinot gris användas till champagne. Vi hittar dessa “hemliga” druvsorter planterade på endast 0,3% av Champagnes totalt 34.000 hektar.
Léguillette-Romelot har varit champagne-producenter sedan 1800-talet. Familjen äger totalt 8 hektar odlingar i byn Charly sur Marne, cirka en timmes bilfärd väster om Épernay.
Odlingarna upptas till en majoritet av meunier-druvan. År 2006 planterade man arbane, petit meslier och pinot blanc, som sammanlagt uppgår till 0,8 hektar, dvs 10% av familjens odlingar. Dessa druvor växer på en speciell vingård som heter Clos du Mont Dorin. Allt arbete i vingården är hållbart enligt certifieringen Haute Valeur Environnementale (HVE) och Viticulture Durable (VDC).
Idag drivs Champagne Léguillette-Romelot på egen hand av änkan Christine Léguillete. Hon och maken Laurent fick tre barn.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
