Beskrivning
Namnet Un R de Rien betyder ordagrant ”en fläkt av ingenting”. Fast det är också en ordlek som kan utläsas ”en fläkt av Adrien”. Vinmakaren Adrien Redon vill inte bara att du ska uppleva den fulla terroiren från byn Trépail. Han vill också att du ska bli överraskad när du sippar på Un R de Rien. Champagnebonden lovar: det kommer du att bli.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 72810
Pris: 599 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Un R de Rien har lagrats +6 år (!) på jästfällningen före degorgering.
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
Basår: 2018 (50%) med reservvin från 2017 (35%) och 2016 (15%)
Ekfat: 1/3 av vinet har lagrats 8 månader på ekfat
Produktion: ”Några få hundra flaskor”
Doft och smak? Oj, vilket vin. Det doftar grapefrukt, gröna äpplen, mandel, lite kaffe och pepparkaka. I munnen är det fullpackat med citrusfrukter, mineralitet med tydlig krita från Trépail. Perfekt balanserat och mycket expressivt. Total terroir, total kvalitet. Extremt lång eftersmak. Unik och egen stil.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? En komplex och elegant aperitifchampagne som förhöjer eleganta fisk- och skaldjursrätter.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Un R de Rien …
– har någon gång drömt om att leva surfarliv i Australien,
– gillar rockstjärnor som inte skryter,
– tycker om överraskningar,
– vill mumsa på exklusiva skaldjursförrätter till middagen,
– längtar till fredag kväll redan på måndag morgon,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Pascal Redon
Bröderna Adrien (till vänster) och Hugo Redon är fjärde generationen småodlare som vårdar släktens odlingar i Premier Cru-byn Trépail. Adrien är vinmakaren i familjen, med egna och nya idéer om hur champagne ska utvecklas in i framtiden, medan hans fru Corinne ser till så att allt funkar i praktiken. Hugo får du träffa om du som vinturist har vägarna förbi den lilla gården i byn. Det är även Hugo som står först beredd när det blir översvämning i källarna vid kraftiga regn; Trépail skiljer sig nämligen från övriga byar på Reimsberget. Här dominerar den porösa kritjorden det yttre jordlagret, något vi annars bara ser i sydliga delområdet Côte des Blancs. Vid stor nederbörd släpper kritan lätt igenom vattnet.
Men. Tack vare det på Reimsberget ovanligt förekommande ytliga kritlagret är chardonnay den druva som är bäst lämpad att odla i Trépail, till skillnad från delområdet i övrigt där pinot noir är vanligast. Chardonnay från Trépail ska dock inte förväxlas med den som växer i Côte des Blancs; champagnerna från byn är fruktdrivna med helt egen karaktär.
Familjen Redon äger 5,5 hektar i Trépail, fördelade på 80% chardonnay och 20% pinot noir. Årsproduktionen ligger på 30.000 flaskor.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
