Beskrivning
Dags att upptäcka familjen Manceauxs prestigecuvée Grande Réserve. Namnet betyder ungefär storslagen reservvinschampagne, och syftar på att vinmakaren Patrick Manceaux använt en en hel drös äldre reservviner för att få till en stor och komplex smak. Druvorna hämtas från fyrtio år gamla rankor och basåret är den fantastiska skörden 2019. Underbart gott!
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 72428
Pris: 449 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Väldigt elegant prestigechampagne som är härlig att dricka nu. Grande Réserve har tillbringat tre år på jästfällningen.
Druvor: 50% pinot noir från Grand Cru-byn Mailly, 50% chardonnay från Premier Cru-byn Taissy
Dosage: 6 g/l
Basår: 2019 (65%)
Reservvin: 35% från en evighetsreserv (reserv perpetuelle) som startade 2012.
Produktion: 1.500 flaskor
Doft och smak? Doften är stor och kraftig, och skvallrar direkt om hög kvalitet. Här samsas stenfrukter med röda bär, en del tropiska inslag, nougat och lite läder. Snygg citrusfräschör som ligger perfekt i munnen med elegant fruktighet. Lång eftersmak.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? En mycket snygg aperitifchampagne som blir jättegod till fisk och skaldjur. Extra god till laxcarpaccio.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Roger Manceaux Grande Réserve …
– letar efter klipp där andra går bet,
– har en fäbless för åttaarmade blötdjur,
– får ibland lust att dansa,
– har en sybaritisk ådra,
– spelar inte på Lotto,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Roger Manceaux
Champagne Roger Manceaux hittar vi i Premier Cru-byn Rilly-la-Montagne, belägen mitt i den vackra urskogen som klär in Champagnes nordligaste delområdet, Reimsberget. Det som en slår en besökare som anländer till Rilly-la-Montagne – ett i raden i pärlbandet av pittoreska byar på Montagne de Reims – är den relativt moderna bebyggelsen. De flesta hus är uppförda från 1950-talet. Förklaringen? I slutet av andra världskriget, 1944, fick de allierade information om att tyskarna gömt sina V2-långdistansraketer i tunnlar i byn. De allierade utförde en bombräd som jämnade stora delar av Rilly-la-Montagne med marken.
Då var Roger Manceaux tolv år gammal.
Idag leds familjefirman av Rogers son Patrick, med hjälp av sina barn Charles och Camille. Champagneproduktionen startade dock redan på tidigt 1900-tal när Rogers farfar Edmond var bland de första i byn att tillverka egen småodlarchampagne.
Familjen äger tolv hektar odlingar i sammanlagt fem olika Grand Cru- och Premier Cru-byar. En liten del av skörden säljs till de stora husen Mumm och Veuve Clicquot. De bästa druvorna behåller man själv för att tillverka totalt 80.000 flaskor årligen. Småodlaren Roger Manceaux var en av de första i Champagne att, redan år 2016, bli hållbarhetscertifierat enligt HVE och VDC.
Grundaren Roger Manceaux har sedan länge gått i pension, och har hunnit fylla 90 år ung.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
