Beskrivning
Här kommer en härlig vingårdscuvée. Råvarorna växer på den lilla vingården Les Grains d’Argent (Silverdruvorna, på svenska) i Premier Cru-byn Dizy. Odlingarna är perfekt belägna på en kritjordssluttning på Montagne de Reims. Den här champagnen skapar småodlarparet Benoit och Isabelle Bernard bara de år då skörden är av toppkvalitet, som i det här fallet 2022. Endast 3.000 flaskor har tillverkats.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 75579
Pris 565 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Blanc de Blancs har lagrats 36 månader på sin jästfällning. Druvorna kommer från vingården Les Grains d’Argent.
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 6 g/l
Basår: Endast 2022 (hemlig årgångschampagne, ej formellt klassad)
Doft och smak? Fräscha och inbjudande dofter med såväl djup som komplexitet. Här finns apelsinzest, örter och gröna frukter. I munnen är det citruspackat och otroligt elegant. En helt egen tolkning av chardonnay-druvan. Otroligt god. Ett Blanc de Blancs-fynd.
Lagras? 5-7 år.
Aperitif eller mat? Både och. Härlig som aperitif men också utmärkt till all sorts fisk och skaldjur.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Alain Bernard Blanc de Blancs (2022) …
– gillar att fynda,
– älskar att fynda,
– vet inget bättre än att fynda,
– är intresserad av släktforskning,
– vill uppleva nya smakhöjder,
– samt är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Druvleverantör till Dom Pérignon! Isabelle Bernard visar upp kopia på dokumentet från år 1698 där familjens anfader, vinodlaren Pierre Bernard i Hautvillers, fått betalt för druvorna han precis levererat till kändismunken Pierre Pérignon på klostret i byn.
Om Champagne Alain Bernard
Sedan 1912 har familjen Bernard tillverkat champagne med utgångspunkt från Premier Cru-byn Dizy, strax utanför Épernay. Idag är det fjärde generationen Bernard som håller i tyglarna. Paret Benoit och Isabelle Bernard tillverkar runt 80.000 flaskor årligen från sina 10 hektar mark, som uteslutande ligger i Premier Cru och Grand Cru-byar. Champagnefirman är en Vignerons Independant, vilket innebär att man är en oberoende producent som gör allting själv, från druva till färdig butelj. Signumet är kvalitet i varje detalj, och givetvis använder man endast den bästa musten från den första pressningen till sina champagner.
Särskilt stolta är Benoit och Isabelle Bernard över de små vingårdar, parcelles, man äger med unik terroir i bästa Grand Cru- och Premier Cru-lägen, från vilka paret tillverkar terroirdrivna champagner. De här cuvéerna tillverkas bara de år när skörden är av toppenkvalitet, och då endast i en kvantitet om högst 3.000 buteljer.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
