Beskrivning
Champagnebonden har längtat ett helt år efter att småodlaren Agnès i Grand Cru-byn Ambonnay ska släppa en ny årgång av sin prestigechampagne. Och nu när det till slut händer kan Champagnebonden bara konstatera att den fantastiska årgången 2013 har varit värd den långa väntan. När Agnès berättade att hon bara tillverkat 2000 exemplar av den nya prestigechampagnen skyndade sig Champagnebonden att tjinga så många flaskor det bara gick åt sina kompisar. Efter långa diskussioner bidde det 396 stycken. Sedan bar Champagnebonden hem allesammans i ryggsäcken. Samtliga 396 flaskor släpps tisdag den 24/5.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 53136
Pris: 429 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
De här flaskorna har tillbringat åtta år på jästfällningen. En fjärdedel av vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Druvor: 61% pinot noir, 39% chardonnay
Dosage: 7 g/l
Doft och smak? Små, fina bubblor mot gyllengul bakgrund. Doften slår till direkt med kraftfulla röda frukter, lätt kryddighet, brioche, aprikos och lite nektarin. Smörig känsla i munnen där såväl vita som röda frukter blandas. Fyllig med fin balans mellan frukt och syra. Jättelång eftersmak. Kvalitet rakt igenom. En riktig fullträff.
Lagras? 6-8 år.
Aperitif eller mat? Väldigt god som aperitif. Avnjutes dock bäst tillsammans med skaldjur eller fiskrätter.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2013 Serge Pierlot Prestige …
– är glad och pretentionslös,
– uppskattar att ha något i glaset som de flesta aldrig har hört talas om,
– har insett tjusningen med devisen ”less is more”,
– skryter väldigt sällan,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Serge Pierlot
Den urklassiska Grand Cru-byn Ambonnay blev känd för sitt röda stilla vin långt innan bubblande champagne kom på tapeten. I Ambonnay, i hjärtat av nordliga delområdet Montagne de Reims, hittar vi Agnès Pierlot. År 1990 tog hon och maken Serge över familjefirman som tredje generationen småodlare. Sedan Agnès blev änka driver hon verksamheten vidare på egen hand med hjälp av sina två döttrar. Familjen Pierlot äger knappt fyra hektar mark i Ambonnay, fördelade på pinot noir och chardonnay. Agnès tillverkar totalt runt 12.000 flaskor om året.
Kuriosa: ansiktet som avbildas på metallkapsylen på korken (muselet, på franska) är en teckning som ritades av Agnès make Serge. Det är en avbild av stenhuvudet som pryder en månghundraårig stenfontän som paret grävde fram i muren till boningshuset, och som idag välkomnar besökarna som har vägarna förbi Champagne Serge Pierlot i Ambonnay.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
