Beskrivning
Tillhör du dem som ännu känner tveksamhet inför roséchampagner? Grattis. Då är småodlaren Fernand Lemaires eleganta rosa skapelse speciellt för dig. Du kommer nämligen att bli omvänd. Tillhör du dem som redan sjunger roséchampagnens lov? Ett ännu större grattis till dig. Ty nu är det julafton.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 70409
Pris: 469 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Fernand Lemaires rosé champagne har lagrats hela fyra år på jästfällningen. Rosén är tillverkad enligt assemblage-metoden, dvs en skvätt rött vin har blandats med det vita vinet före buteljering.
Druvor: 95% chardonnay och 5% pinot noir
Dosage: 7,5 g/l
Basår: 2020 (100%) – ej formellt årgångsklassad.
Reservvin: Nej
Doft och smak? En elegant laxrosa färg. Dofterna är lågmälda och eleganta med en touch av röda bär. Kryddigt och pepprigt. Den eleganta, nästan snobbiga, känslan går igen i munnen. Det är lätt vinöst, mycket balanserat och synnerligen gott. Klunkbart värre.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? En snygg aperitifchampagne som också funkar jättebra till mat. Till exempel till desserten tiramisu med Reims rosa kaka och jordgubbar. Kolla in videon här med franska kändiskocken Philippe Etchebest.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Fernand Lemaire Tradition Rosé (2020) …
– är tveksam till roséchampagner,
– älskar roséchampagner,
– vill upptäcka nya smakupplevelser,
– gillar elegans en inte att skryta,
– fattar galoppen,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Fernand Lemaire
Efter en karriär i franska näringslivet återvände Benoît Lemaire till champagnens vagga – Dom Pérignon och tillika släktens hemby Hautvillers – och den lilla familjefirman Fernand Lemaire, grundad 1903. Tillsammans med sin syster Helène utgör Benoît idag den fjärde generationen i släkten som skapar champagner som sticker ut från mängden. För det första: i en by där de mörka druvorna dominerar fokuserar familjen istället på chardonnay. För det andra: Benoît använder aldrig reservviner i sina cuvéer. Samtliga champagner är alltid gjorda på ett enda års skörd. Släkten äger totalt sju hektar odlingar i Premier Cru-byn Hautvillers, där majoriteten utgörs av chardonnay. Champagne Fernand Lemaire skapar runt 50.000 flaskor om året.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
