Beskrivning
Dags att dansa i neon! Till denna Blanc de Noirs har småodlaren Romain Mercier använt sin bästa meunier. Druvorna växer på den högsta höjden i byn Passy-sur-Marne, dit solens strålar ständigt når. För dig som älskar meunier-druvan i sin mest expressiva form är dessa bubblor en lisa för själen. Och som pricken över i:et: alla druvor kommer från den fantastiska skörden 2019.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 70064
Pris: 469 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Flaskorna har tillbringat 60 månader på jästfällningen.
Druvor: 100% meunier
Dosage: 8 g/l
Basår: endast 2019 (100%, hemlig årgångschampagne = ej formellt årgångsbetecknad)
Total produktion: 2.000 flaskor
Doft och smak? Doftvägg! De många och små bubblorna för med sig en kompakt våg av röda frukter och bär. Här finns kanel, lite rök från Havanna-cigarr och tropiska toner åt mango-hållet. Ett uns av lakritskola. Märkbart komplext. I munnen är det fruktigt och fylligt med en torr känsla. Bra fräschör och lång eftersmak. Julafton för meunier-älskare!
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? ”Årgång” 2019 av NEON gör sig bäst till mat. Perfekt till kräftor eller thai-kycklinggryta.
Osten till champagnen: Brie de Meaux
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar NEON (2019) …
– diggar Lena PH,
– är trött på alla krångliga franska namn,
– styrketränar,
– eller skulle vilja börja styrketräna,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Alain Mercier
Champagne Alain Mercier äger nio hektar odlingar i Passy-sur-Marne, fördelade på en tredjedel vardera meunier, chardonnay och pinot noir. Champagne-verksamheten startades av Émile Mercier på tidigt 1920-tal. Idag drivs firman vidare av sonsonsonen Romain Mercier. Den totala årsproduktionen ligger kring 85.000 flaskor. Champagnerna i Alain Merciers prestige-serie tillverkas i runt 3.000 flaskor per år.
Romain är ambitiös, kvalitetsinriktad och arbetar ekologiskt hållbart i vingården. Hans ansträngningar har inte gått obemärkt förbi. År 2017 kom Romain på andra plats i den prestigefyllda tävlingen ”Årets unga vintalang i Champagne” och de senaste åren har hans champagner samlat på sig ett stort antal guldmedaljer i olika vintävlingar.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
