Beskrivning
Familjen Rothiers champagner domineras av chardonnay, vilket är ovanligt i Champagnes nordligaste trakter. Chardonnayn från Montagne de Reims ger runda och fruktiga champagner, och familjens signum är champagner med en härligt krämig avslutning. Blanc de Blancs-champagnen från Rothier bjuder på essensen från Premier Cru-byn Villers-Marmery.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 78246
Pris: 419 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Blanc de Blancs Extra Brut har gottat till sig under hela fyra år på sin jästfällning.
Druvor: 100% chardonnay
Basår: 2018
Reservvin: 35% från åren 2015-17.
Dosage: 4 g/l
Doft och smak? Komplexa dofter inom citrusspektrat där apelsin och grillad citron är tydligt. Det bjuds också på örtighet och vita frukter. I munnen är det fräscht, syrligt och vitfruktigt. Basåret 2018 visar fortfarande sin ungdom samtidigt som en begynnande mognadskomplexitet kan anas i kulisserna. Lång och fräsch eftersmak.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? Läcker som aptitretande aperitif. Perfekt till fisk- och skaldjursrätter.
Osten till champagnen: Chèvre Fleurion (färsk getost)
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Didier Rothier 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut …
– är ”down to earth”,
– uppskattar det komplexa i det till synes enkla,
– föredrar lugna familjestunder framför nattklubbar,
– blir sällan arg,
– är ganska snäll,
– och väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Didier Rothier
I slutet på år 2019 gick Didier Rothier (höger) i pension. Då hade han arbetat som champagnebonde under nästan fyrtio års tid, som tredje generationen vinmakare i släkten Rothier. Sedan år 2020 har Flavien tagit över familjefirman, även om Didier och mamma Lydie fortfarande hjälper sonen under denna generationsskiftande fas.
Familjen äger 4 hektar odlingar i Premier Cru-byn Villers-Marmery, på Montagne de Reims, och ytterligare 1 hektar i Côte des Blancs, i Premier Cru-byn Vertus. Produktionen är begränsad till endast 30.000 flaskor per år. Familjen säljer sina champagner i första hand till stamkunder och vänner.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
