Beskrivning
Något som är riktigt trist är det faktum att tvillingbröderna Bonnet-Lecontes prestigechampagne bara tillverkas i ett par tusen exemplar. Begränsningen ligger i tillgången av vin från den lilla solera (réserve perpetuelle) som utgör en tredjedel av innehållet i flaskan. Samtidigt är det soleran, med vin från skörden 2010 och framåt, som ger champagnen dess mångfacetterade smaker. Något som är riktigt kul är att Champagnebonden har lyckats rycka åt sig 360 prestige-exemplar åt sina kompisar.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 59953
Pris: 379 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Det vankas riktigt mumsiga champagner när basåret består av druvor från superskörden 2020.
Druvor: 1/3 vardera av meunier, chardonnay och pinot noir
Tid på jästfällning: Arton månader
Basår: 2020 (64%). 36% av vinet kommer från en solera som startades år 2010
Dosage: 10 g/l
Så här doftar och smakar det: Prestigechampagnen bjuder på såväl ungdomlig fräschör som djup. Dofter från tropiska frukter tar den initiala taktpinnen följt av en palett med vita frukter. I munnen belönas du med friskhet och fruktighet i skön harmoni med färska örter och kryddor. Krämig och försvinnande god.
Lagras? 2-4 år.
Aperitif eller mat? Njut som lyxig aperitif eller till fisk och skaldjur.
Smakprofil(ering): Du som gillar Bonnet-Leconte Prestige Cuvée …
– är intresserad av heminredning,
– föredrar livet från den ljusa sidan,
– känner dig ibland missförstådd av din omgivning,
– inser att livet är för kort för att dricka tråkigt bubbel,
– dricker aldrig tråkigt bubbel,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bonnet-Leconte
Hur ser du enklast skillnad på tvillingarna Enguerran och Florian? Enguerran är den längre av bröderna, även om Florian snabbt påpekar att det faktiskt är han som är storebror (med några minuters marginal). Tillsammans utgör de idag den femte generationen småodlare i familjen Bonnet-Leconte. Champagnefirman tog de formellt över år 2018, efter att under uppväxten arbetat sida vid sida med sin mamma. Familjens nio hektar odlingar ligger i den svårstavade byn Troissy-Bouquigny, tjugo minuters bilfärd väster om Épernay. Här dominerar Champagnes egen druvsort meunier; familjens odlingar utgörs av hela 80% meunier, kompletterat med 15% pinot noir och 5% chardonnay. Det mesta av skörden säljer tvillingarna till de stora champagnehusen Mumm, Canard-Duchêne och Lallier. Tack och lov behåller bröderna en mindre del av skörden till sina egna champagner. Produktionen ligger kring 30.000 buteljer om året. Filosofin är att skapa smakrika champagner med fokus på kvalitetsdetaljerna i varje steg av tillverkningen.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
