Beskrivning
Småodlartvillingarna Bonnet-Leconte är stolta och glada. Efter flera års experimenterande har de äntligen lanserat sin nya Blanc de Blancs-prestigechampagne (i en riktigt snygg flaska, dessutom). Drivkraften har varit att skapa en cuvée som till fullo uttrycker egensinnet hos chardonnayn som växer vid Marnefloden. Champagnebonden konstaterar att bröderna har lyckats till perfektion.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 75899
Pris: 479 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Den nya prestigechampagnen från tvillingarna Bonnet-Leconte är en renodlad terroir-cuvée gjord på Marnedalens chardonnay.
Druvor: 100% chardonnay
Tid på jästfällning: 22 månader
Basår: 2023 (100%, ej formellt årgångsklassad)
Dosage: 7,6 g/l
Så här doftar och smakar det: Ljus ren färg med många små bubblor. Doften är blommig med varma gula frukter och en touch av Ahlgrens bilar. Varm och fruktig chardonnay med karaktär. I munnen är det smörigt med hint av lättbrynt smör, äppligt och en del tropiska frukter, som mango och ananas. Rondör med ganska lång eftersmak. Perfekt uttryck för chardonnay som växer längs Marnefloden, där fräschör och tillgänglig fruktighet lever i symbios.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? Servera till fisk med smörig sås eller asiatisk gryta. Mycket bra till ostbrickan.
Smakprofil(ering): Du som gillar Bonnet-Leconte Blanc de Blancs …
– är en riktigt glad prick,
– inser att delad glädje är dubbel glädje,
– älskar när det bubblar i glaset,
– dricker gärna champagne till middagen,
– önskar att de bästa stunderna i livet aldrig tar slut,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bonnet-Leconte
Hur ser du enklast skillnad på tvillingarna Enguerran och Florian? Enguerran är den längre av bröderna, även om Florian snabbt påpekar att det faktiskt är han som är storebror (med några minuters marginal). Tillsammans utgör de idag den femte generationen småodlare i familjen Bonnet-Leconte. Champagnefirman tog de formellt över år 2018, efter att under uppväxten arbetat sida vid sida med sin mamma. Familjens nio hektar odlingar ligger i den svårstavade byn Troissy-Bouquigny, tjugo minuters bilfärd väster om Épernay. Här dominerar Champagnes egen druvsort meunier; familjens odlingar utgörs av hela 80% meunier, kompletterat med 15% pinot noir och 5% chardonnay. Det mesta av skörden säljer tvillingarna till de stora champagnehusen Mumm, Canard-Duchêne och Lallier. Tack och lov behåller bröderna en mindre del av skörden till sina egna champagner. Produktionen ligger kring 30.000 buteljer om året. Filosofin är att skapa smakrika champagner med fokus på kvalitetsdetaljerna i varje steg av tillverkningen.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
