Beskrivning
Då och då föds det extraordinära champagner. Nu är ett sådant tillfälle, när småodlaren Gaidoz-Forget släpper sin första vingårdscuvée med årgångsbeteckningen 2018. Champagnen är skapad med meunier-druvor från Premier Cru-byn Taissy, vilket i sig är en bedrift. Nästan hela byns odlingar kontrolleras nämligen av champagnehuset Ruinart. Fast inte familjen Gaidoz-Forgets lilla vingård. Den lystrar till namnet Les Monthouzons.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 74024
Pris: 749 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Vingårdscuvéen 2018 Les Monthouzons har legat i träda under fem års tid i källaren. Nu är det äntligen dags att vakna till liv. Delar av vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Druvor: 100% meunier
Dosage: 3 g/l (Extra Brut)
Årgång: 2018
Produktion: 1.500 flaskor
Så här doftar och smakar det: Fin gyllenfärg med små, livliga bubblor. De initiala dofterna får dig att tänka på eleganta franska parfymer. Det doftar såväl rosor som rosenträ. Djupa och komplexa stenfruktsdofter utvecklas efterhand. Gommen fylls med exploderande fruktsötma. Det är rejält fylligt. Helt otroligt gott. Mycket lång eftersmak.
Lagras? 4-7 år.
Aperitif eller mat? Väldigt gott till eleganta skaldjurs- och fiskrätter. Underbar aperitif för sybariter.
Smakprofil(ering): Du som gillar 2018 Les Monthouzons …
– älskar att uppleva nya saker,
– har vanligtvis inte lätt för att bli överraskad,
– längtar efter att bli mållös av hänförelse,
– vill inte vara som alla andra,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Kolla gärna in kortfilmen om Champagne Gaidoz-Forget för att komma in i rätt stämning:
Om Champagne Gaidoz-Forget
Champagne Gaidoz-Forget tillverkar årligen nästan 80.000 flaskor från sina knapp tio hektar odlingar i Premier Cru-byn Ludes i hjärtat av Montagne de Reims. Odlingarna domineras av meunier-druvan med chardonnay och pinot noir som komplement. Sedan början på 2000-talet odlar man även en liten vingård med den gamla druvsorten petit meslier. Med dessa druvor gör Gaidoz-Forget en speciell årgångs-Blanc de Blancs (60% petit meslier och 40% chardonnay) som heter Audacieuse Agathe. Druvorna räcker till 600 buteljer.
Gaidoz-Forget är mitt uppe i ett generationsskifte, där den fjärde generationen håller på att fasas in för att ta över familjefirman om några år. Pappa Luc arbetar idag sida vid sida med dottern Bertille, som nyligen avslutat sina vinmakarstudier i Bordeaux. Bertille har förstås vuxit upp med champagne sedan barnsben och har örnkoll på allt som händer. Särskilt roligt är det att besöka ekfatsrummet där Bertille vinifierar fantastiska stilla viner från Champagne samt urläckra ratafior. Bertille är också namnet på en prestigechampagne från Gaidoz-Forget.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
