Beskrivning
Irriterande! När Champagnebonden provar Nicolas Van Belles årgång 2016 för första gången blir hen överförtjust. Och sedan genast besviken. Förtjusningen beror på att årgångschampagnen smakar underbart. Men säg den glädje som varar – småodlaren Nicolas berättar att han bara har 77 flaskor kvar av de totalt 500 som tillverkats. Nåväl, 77 flaskor är bättre än noll. Grattis till dig som lägger rabarber på en butelj.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 77982
Pris: 549 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
2016 är årgången som flyger under radarn. De här buteljerna har lagrats hela åtta år på jästfällningen.
Druvor: 50% chardonnay, 50% pinot noir
Dosage: 7,8 g/l
Årgång: 2016
Total produktion: 500 flaskor
Doft och smak? Doften domineras av lågmäld komplexitet. I takt med att vinet öppnar upp sig så växer dofterna. Det finns en vinös, lite oljig och nötig känsla. I munnen är det fräscht med tydlig fruktighet och viss utveckling. Lång eftersmak. Underbar matchampagne. Och underbart gott.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? En riktigt bra matchampagne som passar till fisk och vitt kött.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2016 Nicolas Van Belle …
– brukar ha tur i livet,
– låter inte någon sätta sig på dig,
– och säger till på skarpen när någon försöker sätta sig på dig,
– har fattat grejen med champagne till maten,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Nicolas Van Belle
Revolutionschampagne! I början på 1900-talet försökte etablissemanget (läs de stora champagneproducenterna) att utesluta champagnebönderna i distriktets sydligaste delområde Côte des Bar från champagne-appellationen. De skulle de inte ha gjort, för det ledde nästan till inbördeskrig i Frankrike. Till slut lugnade man ner situationen (även om en hel del skärmytslingar utbröt). Och det var ju en himla tur, för annars hade inte kompisarna kunnat lägga beslag på småodlaren Nicolas Van Belles pinot noir-dominerade bubbelalster från byn Merrey sur Arce i Côte des Bar.
Trots att släkten Van Belle ägt odlingar i Côte des Bar sedan revolutionstiden var det först år 2005 som familjens första egna champagne såg dagens ljus, tack vara oenologen Nicolas. Idag tillverkar Nicolas runt 20.000 flaskor om året med druvor från sina åtta hektar odlingar, fördelade på 6,5 hektar pinot noir och 1,5 hektar chardonnay. Nicolas och hans fru Chantelle har två barn.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
