Beskrivning
En gång i tiden skapade syskonen Adrien och Clémence en begränsad prestige-serie som fick namnet Terres Amoureuses (Kärleksjordar). Bergsbarnen tillverkade då totalt tusen buteljer av en superelegant chardonnay-champagne från skörden 2016. Av skäl som inte är längre är kända för omvärlden blev 117 exemplar kvarglömda i källaren. Ända tills Champagnebonden upptäckte skatten. Nu kan den bli din.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 78688
Pris: 549 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
2016 Chardonnay des Terres Amoureuses har lagrats nästan sju år på sin jästfällning innan degorgering. Hälften av vinet har gottat till sig under åtta månader på femton år gamla franska ekfat för buteljering.
Produktion: 1.000 flaskor
Druvor: 100% chardonnay från Premier Cru-byarna Chamery och Éceuil i Montagne de Reims.
Dosage: Detta är en extra brut med 2 g/l
Årgång: 2016
Doft och smak? En inbjudande skumkrona åtföljs av en strid ström små och vackra bubblor. Det doftar smörigt och lätt utvecklat. Du bjuds på färska örter och grillad citron. Lätt mogna, härliga aromer. I munnen upptäcker du ett potpurri vita frukter iklädda fräschör i en medelfyllig skrud. Mycket lång eftersmak. Ett fantastiskt elegant vin.
Lagras? 5-7 år.
Aperitif eller mat? En mycket läcker aperitifchampagne som även kommer att lyfta eleganta skaldjurs- och fiskrätter, som till exempel en klassisk Toast Skagen.
Osten till champagnen: Ossau-Iraty (fårost från Pyrenéerna)
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2016 Chardonnay des Terres Amoureuses …
– letar ofta efter unika föremål,
– sitter gärna och kontemplerar länge över ett glas champagne,
– föredrar att sippa framför att klunka,
– njuter ofta champagne till maten,
– är en genuin champagneälskare,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bertrand-Delespierre
När föräldrarna Chantal och Didier frågade sina barn Clémence och Adrian om de ville ta över familjefirman så behövde syskonen betänketid. Trots att båda vuxit upp med champagne sedan blöjsben var det inte ett lätt beslut att fatta, att formellt bli sjätte generationen odlare i släkten Bertrand-Delespierre. Efter två års betänketid svarade de ja.
Sedan dess har mycket hänt på den lilla familjefirman i champagnebyn Chamery på Montagne de Reims (Reimsberget). Clémence och Adrian har arbetat konsekvent med att skapa tillgängliga men samtidigt smakmässigt komplexa champagner där kvalitet står som centerpelare.
Familjen äger totalt tio hektar odlingar i Premier Cru-byarna Chamery, Éceuil, Villedommange och Montblé. Den årliga produktionen ligger på strax under 50.000 flaskor, som fördelas på nio olika cuvéer. De flesta cuvéer tillverkas bara i ett fåtal tusen flaskor. Idag säljer familjen 40% av sin skörd till de stora husen. Clémence och Adrian vill långsiktigt öka produktionen, som idag begränsas av att man helt enkelt inte har plats för fler flaskor i de trånga källarna.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
