Beskrivning
När en av Champagnebondens kompisar tipsade om småodlaren Agnès i klassiska Grand Cru-byn Ambonnay, skyndade sig Champagnebonden hem till Agnès och frågade om inte de två också kunde bli kompisar. Det gick jättebra.
Champagnebonden fick prova Agnès underbara prestigechampagne från superåret 2012. När Agnès berättade att hon fortfarande hade kvar 432 flaskor i källaren (av totalt 2000 tillverkade) tänkte Champagnebonden: “Otroligt!”. Och fixade så att hen fick ta med sig allesammans till sina kompisar i Sverige.
Samtliga 432 flaskor släpps tisdag den 26/10.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 53136
Pris: 429 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
De här flaskorna har tillbringat åtta år på jästfällningen. En fjärdedel av vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Druvor: 61% pinot noir, 39% chardonnay
Dosage: 7 g/l
Doft och smak? Små, fina bubblor med antydan till begynnande mognadstoner. Eleganta och lågmälda dofter där höstäpplen dominerar initialt. Smaken är balanserad med frukter, lätt karamellig och kanderade citrusskal. Riktigt god.
Lagras? 4-5 år.
Aperitif eller mat? Väldigt god som aperitif. Avnjutes dock bäst tillsammans med skaldjur eller fiskrätter.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2012 Serge Pierlot Prestige …
– är glad och pretentionslös,
– uppskattar att ha något i glaset som de flesta aldrig har hört talas om,
– har insett tjusningen med devisen “less is more”,
– skryter väldigt sällan,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Serge Pierlot
Den urklassiska Grand Cru-byn Ambonnay blev känd för sitt röda stilla vin långt innan bubblande champagne kom på tapeten. I Ambonnay, i hjärtat av nordliga delområdet Montagne de Reims, hittar vi Agnès Pierlot. År 1990 tog hon och maken Serge över familjefirman som tredje generationen småodlare. Sedan Agnès blev änka driver hon verksamheten vidare på egen hand med hjälp av sina två döttrar. Familjen Pierlot äger knappt fyra hektar mark i Ambonnay, fördelade på pinot noir och chardonnay. Agnès tillverkar totalt runt 12.000 flaskor om året.
Kuriosa: ansiktet som avbildas på metallkapsylen på korken (muselet, på franska) är en teckning som ritades av Agnès make Serge. Det är en avbild av stenhuvudet som pryder en månghundraårig stenfontän som paret grävde fram i muren till boningshuset, och som idag välkomnar besökarna som har vägarna förbi Champagne Serge Pierlot i Ambonnay.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
