Beskrivning
PS Egentligen kom Champagnebonden över 35 lådor Magnumtrilogi, men tre lådor lade Champagnebonden själv vantarna på. Kompisarna får dela på 32 exemplar.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 78993-09
Pris: 3.996 kr (tre olika superårgångar i magnum, 3 x 1500 ml)
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Magnumtrilogin från Serge Pierlot (2012, 2015 & 2019) innehåller följande tre småodlarchampagner:
1 flaska 2012 Serge Pierlot Magnum Grand Cru
Superåret 2012 är redan inskrivet i Champagnes historia. Efter tolv års källarlagring uppvisar småodlaren Agnès Pierlots magnumversion av superårgången en gyllengul färg med små bubblor i en strid ström. Doften är extremt komplex med en uppsjö vita frukter, lite honung och rostade toner. I munnen är det fylligt, kraftigt och komplext med massa vita frukter. Hög fräschör trots åldern och en rejält lång eftersmak. Perfekt att njuta till en Bresse-kyckling med murkelsås.
Druvor: 80% pinot noir, 20% chardonnay
Dosage: 5 g/l
Årgång: 2012
Nördinfo: 13% av vinet har ej genomgått malolaktisk jäsning
Lagring: 12 år på jästfällning
Kan sparas: cirka 10 år
1 flaska 2015 Serge Pierlot Magnum Grand Cru
På Montagne de Reims, där du hittar Grand Cru-byn Ambonnay, bjöd 2015 på en exceptionell kvalitetsskörd. Många jämför skörden från 2015 med den klassiska årgången 1947. Här gnistrar det kopparfärgade stänk i det mellangula bubblet. Du möts av rostade hasselnötter och grillade päron, understött av citrustoner. I munnen är det fylligt och kraftfullt. Päron och en touch av lakrits. Komplexiteten kommer att öka med lagring. Passar till vitt kött med gräddiga såser, svamprisotto eller en nöt/äpple/päron-tartelette.
Druvor: 80% pinot noir, 20% chardonnay
Dosage: 5 g/l
Årgång: 2015
Nördinfo: 14% av vinet har ej genomgått malolaktisk jäsning
Lagring: 9 år på jästfällning
Kan sparas: cirka 10 år
1 flaska 2019 Serge Pierlot Magnum Grand Cru
Den tredje årgångsflaskan i Magnumtrilogin är 2019, 10-talets sista superår. I glaset gnistrar det gyllengult medan små fina bubblor åker hiss. Dofterna är till en början subtila, men snart växer såväl honung som plommon fram, understött av smöriga och lätt rostade brödtoner. I munnen är det fylligt, med rondör, där pinot noir-kraften blir tydlig. Balanserat med krämigt avslut och rejält lång eftersmak. Passar till många olika maträtter, som viltfågel, vitt kött eller en marockansk tagine.
Druvor: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Dosage: 5 g/l
Årgång: 2019
Nördinfo: 30% av vinet har ej genomgått malolaktisk jäsning
Lagring: 5,5 år på jästfällning
Kan sparas: cirka 10 år
Mer information om champagnerna? Kontakta importören SPRUCE UP AB
