Beskrivning
Än en gång har Champagnebonden haft en rejäl nypa tur. Hen hann nämligen stoppa småodlaren Virgile Pérard från att, i sista stund, sälja sina sista flaskor av den munvattnande årgången 2016 till några franska restauranger. Istället blir det Champagnebondens kompisar i Sverige som får lyckan att njuta av planetens sista 120 exemplar av 2016 J. Pérard Extra Brut. Mums.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 59141
Pris: 459 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Denna extra torra champagne från 2016 har tillbringat hela sex år på jästfällningen.
Druvor: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Dosage: 3 g/l
Årgång: 2016
Doft och smak? En vackert ljusgul färg med små, fina bubblor. Doften skvallrar genast om att vi har att göra med en elegant champagne, med kompakta frukt- och bäraromer. Dofterna drar också åt choklad och nougat. Vinet lägger sig perfekt balanserat till rätta i gommen. En riktigt bra syra skjutsar iväg upplevelsen i en rejäl lång eftersmak.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? Drick som lyxig aperitif eller njut till fisk eller vitt kött.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2016 J. Pérard Extra Brut …
– är definitivt inte någon torris,
– men älskar snustorrt bubbel,
– tycker om drickfärdig champagne,
– men även champagne som går att spara några år,
– har ett sjätte sinne för att känna igen fynd,
– samt är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Pérard Père et Fils
Det här är Virgile Pérard. Virgile är fjärde generationen småodlare i byn Ambonnay, ett av de klassiska Grand Cru-lägena på Reimsberget (Montagne de Reims). Här dominerar druvan pinot noir, även om det också odlas en hel del chardonnay. Familjen Pérard äger totalt nio hektar mark. Det mesta är beläget i Ambonnay, men man äger även lite odlingsmark i grannbyn, den lika klassiska Grand Cru-byn Bouzy. Familjen tillverkar 40.000 flaskor om året. Virgile arbetar tillsammans med sin pappa, som fortfarande är aktiv i familjefirman. Släkten har sina rötter i Ambonnay – och har ägt vingårdar i byn – sedan mitten på 1600-talet. Champagne under eget namn har familjen tillverkat ända sedan början på 1900-talet. Coolt.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
