Beskrivning
Har du sökt med ljus och lykta efter en något sötare champagne som sitter som ett smäck till desserten? Nu kan du sluta leta. Småodlaren Agnès har nämligen lösningen i form av sin Sec Tradition. Den vanligaste sortens sötare champagner kallas Démi-Sec, medan en Sec (betyder Torr) har en lägre sockerhalt än Démi-Sec. “Det gör så att fruktsmakerna balanseras perfekt”, förklarar Agnès.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 58095
Pris: 415 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Denna Sec-champagne har tillbringat fyra år på jästfällningen innan den degorgerats och doserats med 28 gram socker per liter (maxdoseringen för en torr champagne, Brut, är 12 g/l).
Druvor: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Dosage: 28 g/l
Basår: 2018 (65%) och reservvin från 2017
Doft och smak? En riktigt smakrik, balanserad och mjukt krämig champagne. Denna Sec domineras av gula frukter och belönar dig med en lång avslutning med full fräschör.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? Perfekt till den något sötare desserten. Serge Pierlot Sec passar också utmärkt som aperitif när du vill ha ombyte från den trendiga snustorra stilen.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Serge Pierlot Sec Tradition …
– är glad och pretentionslös,
– uppskattar att ha något i glaset som de flesta aldrig har hört talas om,
– är otroligt nyfiken,
– blir sugen på champagne till mandelkakan,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Serge Pierlot
Den urklassiska Grand Cru-byn Ambonnay blev känd för sitt röda stilla vin långt innan bubblande champagne kom på tapeten. I Ambonnay, i hjärtat av nordliga delområdet Montagne de Reims, hittar vi Agnès Pierlot. År 1990 tog hon och maken Serge över familjefirman som tredje generationen småodlare. Sedan Agnès blev änka driver hon verksamheten vidare på egen hand med hjälp av sina två döttrar. Familjen Pierlot äger knappt fyra hektar mark i Ambonnay, fördelade på pinot noir och chardonnay. Agnès tillverkar totalt runt 12.000 flaskor om året.
Kuriosa: ansiktet som avbildas på metallkapsylen på korken (muselet, på franska) är en teckning som ritades av Agnès make Serge. Det är en avbild av stenhuvudet som pryder en månghundraårig stenfontän som paret grävde fram i muren till boningshuset, och som idag välkomnar besökarna som har vägarna förbi Champagne Serge Pierlot i Ambonnay.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
