Beskrivning
Gillar du bombastiska och kraftfulla pinot noir-champagner? Och är karnivor? Då har du kommit till nirvana. Småodlaren Roger Manceaux har nämligen skapat en smakbomb som troligen får dig att tappa andan (på ett bra sätt). Bonus: äntligen en champagne som sitter som ett smäck även till rött kött.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 78592
Pris: 439 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Familjen äger en liten pinot noir-vingård i Grand Cru-byn Mailly. Druvorna används för att skapa denna smakbomb som sovit fyra år på jästfällningen.
Druvor: 100% pinot noir
Dosage: 5 g/l
Basår: 2020 (70%)
Reservvin: 30% från en evighetsreserv som startade år 2012 (réserve perpétuelle eller lite slarvigt, solera)
Doft och smak? Mellangul färg med små, fina bubblor. Du möts av starka fruktdofter med inslag av skogsbär. Det är druvtypiskt, kryddigt och örtigt i en fräsch skrud. I munnen är det vinöst, med rondör och stor fyllighet. Mycket kraftfullt och fruktigt. Lång eftersmak, hög fräschör. Ett fynd för pinot noir-fantasten.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? En läcker och smakrik aperitifchampagne som du även gärna dricker till kötträtter, inklusive biff.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Roger Manceaux 100% Pinot noir …
– vet att gammal är äldst,
– är karnivor,
– gillar färgglada kläder som sticker ut i mängden,
– lyssnar gärna på rockmusik,
– uppskattar höstpromenader när solen skiner,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Roger Manceaux
Champagne Roger Manceaux hittar vi i Premier Cru-byn Rilly-la-Montagne, belägen mitt i den vackra urskogen som klär in Champagnes nordligaste delområdet, Reimsberget. Det som en slår en besökare som anländer till Rilly-la-Montagne – ett i raden i pärlbandet av pittoreska byar på Montagne de Reims – är den relativt moderna bebyggelsen. De flesta hus är uppförda från 1950-talet. Förklaringen? I slutet av andra världskriget, 1944, fick de allierade information om att tyskarna gömt sina V2-långdistansraketer i tunnlar i byn. De allierade utförde en bombräd som jämnade stora delar av Rilly-la-Montagne med marken.
Då var Roger Manceaux tolv år gammal.
Idag leds familjefirman av Rogers son Patrick, med hjälp av sina barn Charles och Camille. Champagneproduktionen startade dock redan på tidigt 1900-tal när Rogers farfar Edmond var bland de första i byn att tillverka egen småodlarchampagne.
Familjen äger tolv hektar odlingar i sammanlagt fem olika Grand Cru- och Premier Cru-byar. En liten del av skörden säljs till de stora husen Mumm och Veuve Clicquot. De bästa druvorna behåller man själv för att tillverka totalt 80.000 flaskor årligen. Småodlaren Roger Manceaux var en av de första i Champagne att, redan år 2016, bli hållbarhetscertifierat enligt HVE och VDC.
Grundaren Roger Manceaux har sedan länge gått i pension, och har hunnit fylla 90 år ung.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
