Beskrivning
Gissa vem som roffade åt sig de allra sista 120 exemplaren som finns kvar på hela jordklotet av 2020 Bonnet-Leconte? Champagnebonden, förstås. Föregående årgång från tvillingsmåodlarna i byn Troissy förärades med en eftertraktad guldmedalj på den stora och prestigefyllda jordbruksutställningen i Paris. Årgång 2020 är enligt bröderna Bonnet-Leconte ännu bättre. Champagnebonden är benägen att hålla med. Grattis!
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 59956
Pris: 479 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Det vankas riktigt mumsiga champagner när råmaterialet består av druvor från superfina skörden 2020.
Druvor: 43% pinot noir, 40% meunier och 17% chardonnay
Tid på jästfällning: 4,5 år
Årgång: 2020
Dosage: 7 g/l
Så här doftar och smakar det: Skörden 2020 var fantastisk i byn Troissy, vilket märks direkt i doften. Det här är elegant med tydlig mineralitet. Dofterna drar åt blommighet, vit persika, mandel, mogna päron och gröna äpplen. Efter ett tag bubblar en småkryddighet fram. Aromerna går igen i smaken som är tydligt frisk, fräsch och mycket elegant. En väldigt flörtig champagne med jättelång eftersmak. Smarrigt värre.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? Servera till fisk eller skaldjur.
Smakprofil(ering): Du som gillar 2020 Bonnet-Leconte …
– är en riktigt glad prick,
– inser att delad glädje är dubbel glädje,
– älskar när det bubblar i glaset,
– dricker gärna champagne till middagen,
– önskar att de bästa stunderna i livet aldrig tar slut,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bonnet-Leconte
Hur ser du enklast skillnad på tvillingarna Enguerran och Florian? Enguerran är den längre av bröderna, även om Florian snabbt påpekar att det faktiskt är han som är storebror (med några minuters marginal). Tillsammans utgör de idag den femte generationen småodlare i familjen Bonnet-Leconte. Champagnefirman tog de formellt över år 2018, efter att under uppväxten arbetat sida vid sida med sin mamma. Familjens nio hektar odlingar ligger i den svårstavade byn Troissy-Bouquigny, tjugo minuters bilfärd väster om Épernay. Här dominerar Champagnes egen druvsort meunier; familjens odlingar utgörs av hela 80% meunier, kompletterat med 15% pinot noir och 5% chardonnay. Det mesta av skörden säljer tvillingarna till de stora champagnehusen Mumm, Canard-Duchêne och Lallier. Tack och lov behåller bröderna en mindre del av skörden till sina egna champagner. Produktionen ligger kring 30.000 buteljer om året. Filosofin är att skapa smakrika champagner med fokus på kvalitetsdetaljerna i varje steg av tillverkningen.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
