Beskrivning
Längtan har varit stor efter årgångschampagner skapade med druvor från den superfina skörden 2019. En del småodlare har ännu inte släppt sina alster från 2019. Medan andra, som tvillingbröderna Bonnet-Leconte, redan börjar få slut på buteljerna från detta fina årgångsår. Givetvis har Champagnebonden norpat åt sig ett litet antal flaskor åt sina kompisar innan lagret gapar tomt i källaren hos tvillingbröderna i byn Troissy. Och tur är väl det. Denna “nästan-Blanc de Noirs” i egen stil kommer bubbelglädja många gommar, speciellt när det vankas middag med fisk eller vitt kött på tallriken.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 59956
Pris: 459 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Det vankas riktigt mumsiga champagner när råmaterialet består av druvor från superfina skörden 2019.
Druvor: 50% pinot noir, 40% meunier och 10% chardonnay
Tid på jästfällning: Tre år
Årgång: 2019
Dosage: 11 g/l
Så här doftar och smakar det: Bonnet-Lecontes årgångschampagne från 2019 doftar inbjudande av varma röda frukter, kryddor och örter. Komplexiteten höjs med nougattoner, stenfrukter och mandel. I munnen är det fruktigt med en rund fin syra och en perfekt balans. Eftersmaken är riktigt lång. Yummy yummy in my tummy.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? Servera till fisk eller vitt kött.
Smakprofil(ering): Du som gillar 2019 Bonnet-Leconte …
– är en riktigt glad prick,
– inser att delad glädje är dubbel glädje,
– älskar när det bubblar i glaset,
– dricker gärna champagne till middagen,
– önskar att de bästa stunderna i livet aldrig tar slut,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bonnet-Leconte
Hur ser du enklast skillnad på tvillingarna Enguerran och Florian? Enguerran är den längre av bröderna, även om Florian snabbt påpekar att det faktiskt är han som är storebror (med några minuters marginal). Tillsammans utgör de idag den femte generationen småodlare i familjen Bonnet-Leconte. Champagnefirman tog de formellt över år 2018, efter att under uppväxten arbetat sida vid sida med sin mamma. Familjens nio hektar odlingar ligger i den svårstavade byn Troissy-Bouquigny, tjugo minuters bilfärd väster om Épernay. Här dominerar Champagnes egen druvsort meunier; familjens odlingar utgörs av hela 80% meunier, kompletterat med 15% pinot noir och 5% chardonnay. Det mesta av skörden säljer tvillingarna till de stora champagnehusen Mumm, Canard-Duchêne och Lallier. Tack och lov behåller bröderna en mindre del av skörden till sina egna champagner. Produktionen ligger kring 30.000 buteljer om året. Filosofin är att skapa smakrika champagner med fokus på kvalitetsdetaljerna i varje steg av tillverkningen.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
