Beskrivning
Agnès är troligen Grand Cru-byn Ambonnays minsta småodlare med en total årsproduktion om ynka 12.000 flaskor. Och när det gäller den underbara årgången 2015 – som många jämför med den kultförklarade skörden år 1947 – är det faktiskt riktigt illa; Agnès har bara skapat 800 buteljer. Champagnebonden gör sitt bästa och lyckas förse kompisarna med 210 exemplar av dessa. Lyllos dig som lägger vantarna på den lilla skatten.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 56171
Pris: 469 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Underbara årgången 2015 har tillbringat nästan nio år på jästfällningen och är doserad Extra Brut. 14% av vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Druvor: 80% pinot noir, 20% chardonnay
Dosage: 3 g/l
Doft och smak? Bam, säger det direkt. Det doftar inbjudande av en massa varma frukter med slagsida åt det röda spektrat. Det är fullt med kryddor. I munnen är det fylligt och vinöst med mycket rondör. Det är smakrikt och fräscht. Du bjuds på en mycket lång eftersmak. Många ställer sig frågan om 2015 är lika bra som legendariska årgången 1947.
Total produktion: 800 flaskor
Lagras? 4-7 år.
Aperitif eller mat? Väldigt god som aperitif. Blir ännu godare tillsammans med mat, som vitt kött och fågel med gräddiga såser eller en svamprisotto.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2015 Serge Pierlot Millésime …
– är glad och pretentionslös,
– uppskattar att ha något i glaset som de flesta aldrig har hört talas om,
– har insett tjusningen med devisen ”less is more”,
– skryter väldigt sällan,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Serge Pierlot
Den urklassiska Grand Cru-byn Ambonnay blev känd för sitt röda stilla vin långt innan bubblande champagne kom på tapeten. I Ambonnay, i hjärtat av nordliga delområdet Montagne de Reims, hittar vi Agnès Pierlot. År 1990 tog hon och maken Serge över familjefirman som tredje generationen småodlare. Sedan Agnès blev änka driver hon verksamheten vidare på egen hand med hjälp av sina två döttrar. Familjen Pierlot äger knappt fyra hektar mark i Ambonnay, fördelade på pinot noir och chardonnay. Agnès tillverkar totalt runt 12.000 flaskor om året.
Kuriosa: ansiktet som avbildas på metallkapsylen på korken (muselet, på franska) är en teckning som ritades av Agnès make Serge. Det är en avbild av stenhuvudet som pryder en månghundraårig stenfontän som paret grävde fram i muren till boningshuset, och som idag välkomnar besökarna som har vägarna förbi Champagne Serge Pierlot i Ambonnay.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
