Beskrivning
Först den dåliga nyheten: det finns bara 180 exemplar tillgängliga av småodlarfamiljen Lemaires lite hemliga cuvée, som lystrar till namnet Grande Réserve. Och så de goda nyheterna: inuti flaskan döljer sig en kompakt smakspäckad cuvée, skapad endast med hjälp av den fantastiska skörden 2018. Efter sex års vila i källaren har champagnen vuxit sig till en fruktbomb med högsta poäng på klunkbarhetsskalan. Missa inte.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 75284
Pris: 459 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Grande Réserve är skapad endast med druvor från den fantastiska skörden 2018. Flaskan har vilat hela sex år i källaren och är doserad som extra torr (Extra Brut).
Druvor: 80% chardonnay, 20% pinot noir
Dosage: 5 g/l
Basår: 2018 (100% – ej formellt årgångsklassad)
Doft och smak? Starka fruktdofter dominerar. Du känner päron, äpplen, citrus, tydlig örtighet och en stänk av godistoner. I munnen är det härligt fylligt ch krämigt med en viss sömnighet. Allting är stort och nästintill svulstigt. Rejält lång eftersmak. Farligt klunkbar.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? En riktigt bra matchampagne som passar till fisk och vitt kött. Passar perfekt till Banneux-ost.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Fernand Lemaire Grande Réserve (2018) …
– kan inte få nog av Champagnes superårsskördar,
– tycker om att bli överraskad,
– hoppar inte i säng med vem som helst,
– har fattat grejen med champagne till maten,
– inser att livet är för kort för att dricka tråkigt bubbel,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Fernand Lemaire
Efter en karriär i franska näringslivet återvände Benoît Lemaire till champagnens vagga – Dom Pérignon och tillika släktens hemby Hautvillers – och den lilla familjefirman Fernand Lemaire, grundad 1903. Tillsammans med sin syster Helène utgör Benoît idag den fjärde generationen i släkten som skapar champagner som sticker ut från mängden. För det första: i en by där de mörka druvorna dominerar fokuserar familjen istället på chardonnay. För det andra: Benoît använder aldrig reservviner i sina cuvéer. Samtliga champagner är alltid gjorda på ett enda års skörd. Släkten äger totalt sju hektar odlingar i Premier Cru-byn Hautvillers, där majoriteten utgörs av chardonnay. Champagne Fernand Lemaire skapar runt 50.000 flaskor om året.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
