Stéphane Coquillette

Stéphane har en stolt tradition att brås på. Hans farmor var den första småodlaren i Grand Cru-byn Chouilly som började tillverka champagne under eget märke. Stéphane och hans fru Marie-Hélène drivs av perfektion och är övertygade om att nyckeln till superb kvalitet i flaskorna uppnås genom detaljerna i vingårdsarbetet. Familjens sex hektar odlingar fördelas på Chouilly (Grand Cru) och Cuis (Premier Cru) för chardonnay, samt Aÿ (Grand Cru) och Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru) för pinot noir.