Beskrivning
Bicentenaire är Émile Lècleres prestigechampagne. Den har fått sitt namn för att markera att familjen tillverkat champagne under två sekler. Vinet har lagrats ett halvår på ett stort ekfat från Cognac – foudre på franska – innan flaskan tillbringat 4 år på sin jästfällning. Max 4.000 flaskor tillverkas årligen. En champagne som passar finfint såväl på egen hand som till mat.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 77331
Pris 429 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Druvor: 60% chardonnay, 30% meunier, 10% pinot noir
Basår: 2019 (2/3)
Reservvin: 2018 (1/3)
Dosage: 8 g/l
Tid på jästfällning: 48 månader
Så här doftar och smakar det: Utvecklade citrustoner, pepprigt och äppligt. Lång eftersmak med tydlig mineralitet. Balanserad syra med perfekt krämighet.
Lagras? Kan sparas upp till 5-6 år.
Aperitif eller mat? Både och.
Om Champagne Émile Leclère
Sedan 1832 har Champagne Émile Leclère haft sin bas i byn Mardeuil, belägen strax utanför Épernay, mitt i Champagne-distriktets hjärta.
Idag drivs firman vidare i femte generationen av syskonparet Marie och Vincent. När Marie och Vincent tog över stafettpinnen passade man på att bygga ett nytt och modernt cuverie.
All champagne görs på druvor från egna odlingar som omfattar 12 hektar, där merparten utgörs av distriktets egen druva pinot meunier (70%). En fjärdedel är odlat med chardonnay (24%) och den lilla pinot noir man har (6%) används främst i firmans prestige-champagne Bicentenaire.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
