Om du turistar i Champagne är sannolikheten stor att du aldrig kommer till Côte des Bar, distriktets sydligaste delområde, ett par timmars bilväg från Reims. Men bara lugn. Champagnebonden fixar biffen. Eller rättare sagt, champagnen. Småodlaren Nicolas Van Belles Grande Cuvée är ett typexempel på en champagne från revolutionsområdet Côte des Bar, där den kraftfulla pinot noir-druvan spelar huvudrollen.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 71167
Pris: 389 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Grande Cuvée betyder ungefär en Stor Champagne. Det är ett passande namn för denna cuvée som lagrats 22 månader på sin jästfällning.
Druvor: 72% pinot noir, 28% chardonnay
Dosage: 7,9 g/l
Basår: 2023 (83%)
Reservvin: 2022, 2021, 2020 (17%)
Total produktion: 12.000 flaskor
Doft och smak? Den typiska kraftfulla pinot noir-druvan från Champagnes atypiska delområde Côte des Bar dominerar, vilket innebär stor fruktighet. I bakgrunden lurar elegans, tack vare skvätten chardonnay. Det finns en underliggande touch av komplexitet. I munnen är det kraftigt med rondör. En champagne med egen karaktär.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? Aperitifchampagne med personlighet.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Nicolas Van Belle Grande Cuvée …
– vill testa bubbel som få andra får chansen att prova,
– låter inte någon sätta sig på dig,
– och säger till på skarpen när någon försöker sätta sig på dig,
– gillar när dina gäster säger ”Åh, vad gott! Vad är det här för champagne?”,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Nicolas Van Belle
Revolutionschampagne! I början på 1900-talet försökte etablissemanget (läs de stora champagneproducenterna) att utesluta champagnebönderna i distriktets sydligaste delområde Côte des Bar från champagne-appellationen. De skulle de inte ha gjort, för det ledde nästan till inbördeskrig i Frankrike. Till slut lugnade man ner situationen (även om en hel del skärmytslingar utbröt). Och det var ju en himla tur, för annars hade inte kompisarna kunnat lägga beslag på småodlaren Nicolas Van Belles pinot noir-dominerade bubbelalster från byn Merrey sur Arce i Côte des Bar.
Trots att släkten Van Belle ägt odlingar i Côte des Bar sedan revolutionstiden var det först år 2005 som familjens första egna champagne såg dagens ljus, tack vara oenologen Nicolas. Idag tillverkar Nicolas runt 20.000 flaskor om året med druvor från sina åtta hektar odlingar, fördelade på 6,5 hektar pinot noir och 1,5 hektar chardonnay. Nicolas och hans fru Chantelle har två barn.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB