Från den perfekta meunier-skörden 2020 skapade Charlotte Le Gallais årgångschampagnen La Demi-Lune. Vingårdens 0,3 hektar räckte till 1.700 numrerade buteljer. Resultatet är en Blanc de Meunier-cuvée som spelar i en egen division. Den här champagnen är för dig som är förälskad i meunier-druvan och vill ta din kärlek till nästa nivå.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 75760
Pris: 599 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
La Demi-Lune har lagrats fem år i källaren före degorgering.
Druvor: 100% meunier
Dosage: 0 g/l
Årgång: 2020
Totalt produktion: 1.700 flaskor
Doft och smak? Den gyllene färgen pryds av ett lätt rosaaktigt skimmer. Bombastiskt stora fruktdofter med lätt rökighet, varma gulmogna toner med en stänk aromatisk nougat. I munnen är det fruktigt, rökigt, nästan tuggigt. En mycket komplex champagne i helt egen stil.
Lagras? 4-6 år.
Aperitif eller mat? Den här champagnen vill du dricka till mat. Perfekt till en elegant svamprisotto.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar La Demi-Lune 2020 …
– gillar underdog-filmer, som Rocky och Askungen,
– har en faiblesse för lågmäld elegans,
– är en riktig frankofil,
– tycker att vi ska leva i symbios med naturen,
– föredrar kvalitet framför kvantitet,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Le Gallais
Slottet Boursault – vackert beläget vid Marne-floden – byggdes 1843 av Veuve Clicquot, som bosatte sig i slottet. Sedan 1927 ägs Boursault av släkten Le Gallais. Till slottet hör en Clos, en vingård med egen och unik terroir. Le Clos du Chateau de Boursault omfattar totalt 20 hektar odlingar, som i sin tur är uppdelad i släkten. Den stora släktgrenen äger 80% av odlingarna. Fyra hektar av slottsvingården ägs dock av småodlaren Charlotte Le Gallais, som tog över efter sin pappa år 2010. Idag fokuserar Charlotte fullt ut sin tid på att driva slottsodlingarna i enlighet med organiska hållbarhetsprinciper. Ingen detalj är för liten för att säkerställa druvornas optimala kvalitet i symbios med naturen och terroiren vid Boursault. Av druvorna tillverkar Charlotte årligen 25.000 flaskor underbar champagne. Vid slottet erbjuder Charlotte också guidade turer där du som besökare kan få höra allt om det ekologiska arbetet i vingården.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB