Duramen betyder trädets kärna och syftar på att denna nästan-Blanc de Blancs har legat ett år på ekfat innan buteljering. Chardonnay är i fokus fast delar utrymmet med en skvätt meunier. Om du någonsin hamnar i sitsen att behöva välja en champagne att ta med dig till en öde ö så har du nu hittat rätt.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 70757
Pris: 499 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Vinet har tillbringat ett år på franska ekfat före fyra års lagring på jästfällningen.
Druvor: 80% chardonnay, 20% meunier
Dosage: 8 g/l
Basår: endast den fantastiska skörden 2018 (100%, hemlig årgångschampagne = ej formellt årgångsbetecknad)
Total produktion: 3.000 flaskor
Doft och smak? Du möts av en stor skumkrona, mellangul färg och många, små och långlivade bubblor. Doften är kompakt, kraftig och otroligt inbjudande med integrerad fatkarakär. Här dominerar gula frukter, mogna röda ällken och lite mango. Kryddigt. I munnen tänker du först på smör. Det är lent och samtidigt väldigt kraftfullt för att vara chardonnaydrivet. Stor frukt med perfekt balanserad syra. Individuell profil och synnerligen klunkbart.
Lagras? Jättegod att dricka i närtid. Kan sparas 3-5 år.
Aperitif eller mat? Passar såväl till havsmat som till vitt kött. Men också urgod bara sådär rakt upp och ner, sittande på en altan med en solnedgång i bakgrunden.
Osten till champagnen: lagrad alpost
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Duramen (2018) …
– blir gärna strandsatt på en öde ö,
– gillar snygga flaskor,
– sköter dig själv och skiter i andra,
– är ingen nybörjare,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Alain Mercier
Champagne Alain Mercier äger nio hektar odlingar i Passy-sur-Marne, fördelade på en tredjedel vardera meunier, chardonnay och pinot noir. Champagne-verksamheten startades av Émile Mercier på tidigt 1920-tal. Idag drivs firman vidare av sonsonsonen Romain Mercier. Den totala årsproduktionen ligger kring 85.000 flaskor. Champagnerna i Alain Merciers prestige-serie tillverkas i runt 3.000 flaskor per år.
Romain är ambitiös, kvalitetsinriktad och arbetar ekologiskt hållbart i vingården. Hans ansträngningar har inte gått obemärkt förbi. År 2017 kom Romain på andra plats i den prestigefyllda tävlingen ”Årets unga vintalang i Champagne” och de senaste åren har hans champagner samlat på sig ett stort antal guldmedaljer i olika vintävlingar.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB