Grand Cru-byn Avizes minsta odlare Benoît Chaléroux har ingen brådska. Senaste gången han släppte en champagne handlade det om årgång 2013. Årgången dessförinnan kom från skörden 2008. Och nu kommer de sista flaskorna från fantastiska årgången 2018. Huruvida 2018 kommer att kvala in som superårgång för hela Champagne-distriktet debatteras. Men en sak är säker: detta är en superårgång från Benoît Chaléroux.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 76298
Pris: 599 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Dessa flaskor degorgerades i november 2025 och har sovit drygt sex år på jästfällningen. Chardonnayn kommer från toppodlingar i den kultförklarade Grand Cru-byn Avize. Druvorna är hämtade från två små vingårdar som planterades av Benoîts farfar år 1949 respektive Benoîts far Marc år 1999.
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 6 g/l
Doft och smak? Stor skumkrona med små och fina bubblor mot ljusgul bakgrund. Doften är direkt elegant. Du hittar vita frukter med lite tropiska inslag. Kryddiga toner med bland annat kanel och en touch av kummin. Lång och balanserad doft, och lika balanserad i munnen. Perfekt integrerad syra med fruktighet och medelfyllig känsla. Väldigt hög kvalitet och lång eftersmak. Detta är ingen dussinchampagne.
Lagras? 6-10 år.
Aperitif eller mat? Mycket lyxig aperitif eller till fiskrätter. Ostvalet: mjuk ock krämig getost, till exempel AOP Selles-sur-Cher.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2018 Chaléroux-Ghys Grand Cru …
– har en unik personlighet,
– följer inte med strömmen,
– uppskattar svåruttalade franska egennamn,
– har insett att champagne är den billigaste dryck som finns (när man mäter i glädje per centiliter),
– föredrar kvalitet framför kvantitet,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Chaléroux-Ghys
Familjen Chaléroux-Ghys är granne med kultvinmakaren Anselme Selosse i Grand Cru-byn Avize. Pappa Marc hade under många år längtat efter att sonen Benoît – efter fullbordade vinstudier i både Montpellier och Bourgogne, samt efterföljande arbete på vingårdar på Nya Zeeland och i Cognacsdistriktet – skulle komma tillbaka hem till Champagne. År 2018 återvände sonen och tog över skötseln av släktens fem hektar eftertraktade Grand Cru-odlingar i Côte des Blancs, fördelade på fyra hektar i Avize och en i Oger. De flesta druvorna säljs till de stora husen, som använder familjens chardonnay till sina prestigechampagner. En liten del av skörden behåller Benoît själv, för att, som fjärde generationen vinmakare, föra vidare familjetraditionen att hantverksmässigt tillverka ytterst begränsade upplagor. Benoîts målsättning är att på sikt producera upp till 3000 flaskor champagne per år. Tillverkningen är inhyst i, och under, familjens garage.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB