Småodlarfamiljen Manceaux är experter på att skapa aptitretande och eleganta årgångschampagner. Senaste beviset är den splitternya årgången 2016, signerad Patrick Manceaux. Patrick har använt druvorna från sina äldsta stockar för att skapa en knivskarp bubbelupplevelse av yppersta kvalitet. 2016 Manceaux kommer bara att bli godare under de närmaste åren.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 55244
Pris: 459 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Väldigt elegant och mångfacetterad årgångschampagne, som har tillbringat hela sex år på jästfällningen. Hög fräschör tack vare avsaknad av malolaktisk jäsning.
Druvor: 50% pinot noir från Grand Cru-byn Mailly, 50% chardonnay från Premier Cru-byn Taissy
Dosage: 5 g/l
Basår: 2016 (100%)
Produktion: 1.800 flaskor
Doft och smak? Vackert gyllengul färg med fina, små bubblor. Inbjudande briochetoner, vita blommor, dominans av tropiska frukter och en touch choklad. Mycket hög fräschör med smak av citrusfrukter, gröna äpplen, vita frukter och stor elegans. Mineralitet och ett härligt djup. Mycket lång eftersmak och hög kvalitet. En riktigt snygg champagne.
Lagras? 5-8 år.
Aperitif eller mat? En mycket snygg aperitifchampagne som blir suverän till fisk och skaldjur. Mycket god till gös med grillat spetskål.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar 2016 Roger Manceaux …
– letar efter klipp där andra går bet,
– har en fäbless för åttaarmade blötdjur,
– får ibland lust att dansa,
– har en sybaritisk ådra,
– spelar inte på Lotto,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Roger Manceaux
Champagne Roger Manceaux hittar vi i Premier Cru-byn Rilly-la-Montagne, belägen mitt i den vackra urskogen som klär in Champagnes nordligaste delområdet, Reimsberget. Det som en slår en besökare som anländer till Rilly-la-Montagne – ett i raden i pärlbandet av pittoreska byar på Montagne de Reims – är den relativt moderna bebyggelsen. De flesta hus är uppförda från 1950-talet. Förklaringen? I slutet av andra världskriget, 1944, fick de allierade information om att tyskarna gömt sina V2-långdistansraketer i tunnlar i byn. De allierade utförde en bombräd som jämnade stora delar av Rilly-la-Montagne med marken.
Då var Roger Manceaux tolv år gammal.
Idag leds familjefirman av Rogers son Patrick, med hjälp av sina barn Charles och Camille. Champagneproduktionen startade dock redan på tidigt 1900-tal när Rogers farfar Edmond var bland de första i byn att tillverka egen småodlarchampagne.
Familjen äger tolv hektar odlingar i sammanlagt fem olika Grand Cru- och Premier Cru-byar. En liten del av skörden säljs till de stora husen Mumm och Veuve Clicquot. De bästa druvorna behåller man själv för att tillverka totalt 80.000 flaskor årligen. Småodlaren Roger Manceaux var en av de första i Champagne att, redan år 2016, bli hållbarhetscertifierat enligt HVE och VDC.
Grundaren Roger Manceaux har sedan länge gått i pension, och har hunnit fylla 90 år ung.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB