Beskrivning
Här har vi något så ovanligt som en årgångschampagne som domineras av meunierdruvan. Med årgång 2014 får vi riktigt bra grundkvalitet i kombination med en härligt rund och njutningsmogen cuvée som kommer att glädja dina middagssällskap flera år framåt. Men, småodlaren Christine Léguillette-Romelot har endast tillverkat 1.500 flaskor av årgång 2014. Champagnebonden har fixat de sista 240 buteljerna. Kul!
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 75519
Pris 359 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
En årgångschampagne från 2014 med fokus på meunierdruvan. Flaskorna har sovit under sju års tid på jästfällningen.
Druvor: 65% meunier, 29% chardonnay, 6% pinot noir
Dosage: 11 g/l
Så här doftar och smakar det: En stor skumkrona sväller upp i glaset följt av en strid ström av små, fina bubblor. Doften ger direkt en varmfruktig känsla med solmogna gröna äpplen och stenfrukter som aprikos. Rena och fruktiga smaker som dröjer sig kvar länge i munnen. Överraskande fyllig med trevlig krämighet och silkeslen textur. Klunkvänligt värre.
Lagras? Upp till fem år.
Aperitif eller mat? Drick gärna denna årgångschampagne till mat. En fantastisk kombination är att smutta på champagnen till några skivor färsk och perfekt mogen mango. Passar även utmärkt till ibéricokött, gärna med kanderade eller karamelliserade tillbehör.
Smakprofil(ering): Du som gillar Symphonie 2014 …
– har insett vikten av att dricka champagne till maten,
– är generös och glad,
– tycker om snygga flaskformer,
– anser att champagne är som ljuv musik,
– älskar att göra klipp,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Léguillette-Romelot
Familjefirman Léguillette-Romelot håller till i Vallée de la Marne, närmare bestämt i byn Charly sur Marne. Léguillette-Romelot är en av få producenter som gör champagner på distriktets gamla, och till viss del g(l)ömda, druvsorter. Förutom chardonnay, pinot noir och meunier får även arbane, pinot blanc, petit meslier och pinot gris användas till champagne. Vi hittar dessa “hemliga” druvsorter planterade på endast 0,3% av Champagnes totalt 34.000 hektar.
Léguillette-Romelot har varit champagne-producenter sedan 1800-talet. Familjen äger totalt 8 hektar odlingar i byn Charly sur Marne, cirka en timmes bilfärd väster om Épernay.
Odlingarna upptas till en majoritet av meunier-druvan. År 2006 planterade man arbane, petit meslier och pinot blanc, som sammanlagt uppgår till 0,8 hektar, dvs 10% av familjens odlingar. Dessa druvor växer på en speciell vingård som heter Clos du Mont Dorin. Allt arbete i vingården är hållbart enligt certifieringen Haute Valeur Environnementale (HVE) och Viticulture Durable (VDC).
Idag drivs Champagne Léguillette-Romelot på egen hand av änkan Christine Léguillete. Hon och maken Laurent fick tre barn.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
