Beskrivning
Detta är den sista pusselbiten i champagne-trilogin av prestigeserien Terres Amoureuses (Kärleksjordar). Pinot Noir-versionen är, liksom sina syskon Meunier och Chardonnay, en engångsupplaga som tillverkats i mycket begränsat antal med hjälp av Bergsbarnens bästa druvor. 970 flaskor har skapats totalt av denna supereleganta pinot noir-champagne från 2015. Champagnebonden har lyckats norpa åt sig de sista 117 exemplaren till svenska champagneälskare.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 50881
Pris: 579 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Pinot Noir des Terres Amoureuses har sovit sex år på sin jästfällning innan degorgering. Hälften av vinet har gottat till sig under åtta månader på femton år gamla franska ekfat för buteljering.
Produktion: 970 flaskor
Druvor: 100% pinot noir från Premier Cru-byn Chamery i Montagne de Reims.
Dosage: Detta är en extra brut med bara 2 g/l
Basår: Årgångschampagne från 2015
Doft och smak? En ljust gyllengul färg med små och fina bubblor. Doften är varm, stark och mycket kryddig. Kaffetoner, smörkola och nougat. Otroligt tilltalande och komplex. Stilen drar åt det eleganta snarare än det klassiska kraftpaket som pinot noir brukar uppvisa. Perfekt balans mellan syra och frukt med hög fräschör. En underbar champagne.
Lagras? 5-8 år.
Aperitif eller mat? En mycket elegant 100% pinot noir för kräsna aperitifälskare. Gör sig även mycket bra till fisk, skaldjur och eleganta rätter på vitt kött.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Pinot Noir des Terres Amoureuses …
– letar ofta efter unika föremål,
– sitter gärna och kontemplerar länge över ett glas champagne,
– föredrar att sippa framför att klunka,
– njuter ofta champagne till maten,
– är nyfiken och öppensinnad,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bertrand-Delespierre
När föräldrarna Chantal och Didier frågade sina barn Clémence och Adrian om de ville ta över familjefirman så behövde syskonen betänketid. Trots att båda vuxit upp med champagne sedan blöjsben var det inte ett lätt beslut att fatta, att formellt bli sjätte generationen odlare i släkten Bertrand-Delespierre. Efter två års betänketid svarade de ja.
Sedan dess har mycket hänt på den lilla familjefirman i champagnebyn Chamery på Montagne de Reims (Reimsberget). Clémence och Adrian har arbetat konsekvent med att skapa tillgängliga men samtidigt smakmässigt komplexa champagner där kvalitet står som centerpelare.
Familjen äger totalt tio hektar odlingar i Premier Cru-byarna Chamery, Éceuil, Villedommange och Montblé. Den årliga produktionen ligger på strax under 50.000 flaskor, som fördelas på nio olika cuvéer. De flesta cuvéer tillverkas bara i ett fåtal tusen flaskor. Idag säljer familjen 40% av sin skörd till de stora husen. Clémence och Adrian vill långsiktigt öka produktionen, som idag begränsas av att man helt enkelt inte har plats för fler flaskor i de trånga källarna.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
