Beskrivning
Champagnebonden har hängt på låset när syskonen Adrien och Clémence nu släpper nya flaskor av sin begränsade prestige-serie Terres Amoureuses (Kärleksjordar). Och för första gången har “Barnen på Berget” skapat en 100% meunier, till råga på allt i årgångsversion. Tusen flaskor har tillverkats av denna supereleganta meunier-champagne från 2016. Champagnebonden har lyckats norpa åt sig 147 exemplar till svenska champagneälskare.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 50150
Pris: 479 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Meunier des Terres Amoureuses har sovit 42 månader på sin jästfällning innan degorgering. Hälften av vinet har gottat till sig under åtta månader på femton år gamla franska ekfat för buteljering.
Produktion: 1.000 flaskor
Druvor: 100% meunier från Premier Cru-byn Villedommange i Montagne de Reims.
Dosage: Detta är en extra brut med bara 1 g/l.
Basår: Detta är en årgångschampagne från 2016.
Doft och smak? En fin mousse och gyllengul färg där orangea toner anas i fonden. Doften är spännande varmfruktig och småkryddig med en integrerad touch av ek och vanilj. Efter ett tag öppnar den upp sig och bjuder in med kaktusfrukt och nyslaget hö. Smaken kan i början upplevas ganska kort men efter ett tag “vänder den i gommen” och levererar eleganta äpplen och insmickrande frukter i mängder.
Lagras? 3-5 år.
Aperitif eller mat? En mycket finstämd 100% meunier för kräsna aperitifälskare. Gör sig även mycket bra till fisk, skaldjur och eleganta rätter på vitt kött.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Meunier des Terres Amoureuses …
– letar ofta efter unika föremål,
– sitter gärna och kontemplerar länge över ett glas champagne,
– föredrar att sippa framför att klunka,
– njuter ofta champagne till maten,
– är nyfiken och öppensinnad,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Bertrand-Delespierre
När föräldrarna Chantal och Didier frågade sina barn Clémence och Adrian om de ville ta över familjefirman så behövde syskonen betänketid. Trots att båda vuxit upp med champagne sedan blöjsben var det inte ett lätt beslut att fatta, att formellt bli sjätte generationen odlare i släkten Bertrand-Delespierre. Efter två års betänketid svarade de ja.
Sedan dess har mycket hänt på den lilla familjefirman i champagnebyn Chamery på Montagne de Reims (Reimsberget). Clémence och Adrian har arbetat konsekvent med att skapa tillgängliga men samtidigt smakmässigt komplexa champagner där kvalitet står som centerpelare.
Familjen äger totalt tio hektar odlingar i Premier Cru-byarna Chamery, Éceuil, Villedommange och Montblé. Den årliga produktionen ligger på strax under 50.000 flaskor, som fördelas på nio olika cuvéer. De flesta cuvéer tillverkas bara i ett fåtal tusen flaskor. Idag säljer familjen 40% av sin skörd till de stora husen. Clémence och Adrian vill långsiktigt öka produktionen, som idag begränsas av att man helt enkelt inte har plats för fler flaskor i de trånga källarna.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
