Beskrivning
Småodlarsyskonen Vincent och Marie har länge velat skapa en vingårdscuvée; en champagne som är unik för druvorna som växer på en avgränsad odling. Nu har de lyckats. Den nya prestigechampagnen Les Longues Sentes (De Långa Stigarna) är också namnet på vingården som ger tropiskt doftande chardonnay. Exakt 1720 numrerade buteljer räckte druvorna till från skörden 2018 (ej årgångsbetecknad). Champagnebonden har fixat 438 av dessa till sina kompisar (det var inte lätt och krävde väldigt mycket tjat).
Art nr på Systembolaget: 50812
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 50812
Pris 379 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Druvor: 100% chardonnay från vingården Les Longues Sentes i Mardeuil.
Tid på jästfällning: 24 månader. 75% av vinet har dessförinnan tillbringat åtta månader på ett tio år gammalt ekfat från Cognac.
Basår: Allt vin från skörden 2018.
Produktion: 1720 flaskor
Dosage: 6 g/l
Så här doftar och smakar det: En livlig mousse följs av en strid ström små bubblor i den guldgula nektaren. Den initiala doften är kraftig, på gränsen till eldig. En kompakt aromvägg. Otroligt inbjudande varma dofter som domineras av tropiska frukter som mogen mango och ananas. Här finns också grönpeppar, vanilj och mjuk nybakad pepparkaka. Smörig och krämig. Smaken erbjuder fyllighet med perfekt balans mellan gula frukter och syra. Du kan nästan tugga i dig smakerna. Väldigt lång eftersmak. Hög wow-känsla. Och en väldigt snygg butelj.
Lagras? Upp till tre år.
Aperitif eller mat? Du vill troligen njuta av den här prestigechampagnen som aperitif och slås av vilken härligt egen stil den besitter.
Smakprofil(ering): Du som gillar Les Longues Sentes från Émile Leclère …
– är intresserad av heminredning,
– gillar guld,
– älskar att sitta i solen i shorts och kortärmat,
– önskar ibland att tiden bara kunde stå still,
– tycker om att bli överraskad,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Émile Leclère
Sedan 1832 har Champagne Émile Leclère haft sin bas i byn Mardeuil, belägen strax utanför Épernay, mitt i Champagne-distriktets hjärta.
Idag drivs firman vidare i femte generationen av syskonparet Marie och Vincent. När Marie och Vincent tog över stafettpinnen passade man på att bygga ett nytt och modernt cuverie.
All champagne görs på druvor från egna odlingar som omfattar 12 hektar, där merparten utgörs av distriktets egen druva meunier (70%). En fjärdedel är odlat med chardonnay (24%) och den lilla pinot noir man har (6%) används främst i firmans prestige-champagne Bicentenaire.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
