Beskrivning
Nåja, vad är väl en champagne från slottet? Den skulle ju kunna vara dötrist och långtråkig och alldeles …. alldeles underbar! Precis som den här slottschampagnen från småodlaren Charlotte Le Gallais. På nästan hela vingårdsarealen som tillhör slottet Boursault driver Charlottes kusiner det stora champagnemärket Château du Boursault. Men på fyra hektar minutiöst omhändertagna odlingar regerar Charlotte. Här driver hon vidare den lilla familjefirman Le Gallais, som hon tagit över efter sin pappa. Och Charlotte Le Gallais har något riktigt spännande på gång.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 52959
Pris: 415 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
Le Gallais Cuvée du Manoir lagras alltid länge på sin jästfällning. Dessa flaskor har legat fyra år i källaren före degorgering.
Druvor: 35% pinot noir, 50% meunier, 15% chardonnay
Dosage: 6 g/l
Basår: 2018 med 30 % reservvin från en solera som påbörjade 2005
Doft och smak? Elegant med inbakade briochetoner. Härligt fruktigt med mycket mogna päron och röda äpplen. Vinös i stilen med tydliga citrusfrukter. Medellång eftersmak och mycket bra kvalitet.
Lagras? Upp till 5 år.
Aperitif eller mat? En elegant aperitifchampagne som blir ännu elegantare med salta munsbitar.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Le Gallais Cuvée du Manoir …
– gillar underdog-filmer, som Rocky och Askungen,
– har en faiblesse för lågmäld elegans,
– är en riktig frankofil,
– tycker att vi ska leva i symbios med naturen,
– föredrar kvalitet framför kvantitet,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Le Gallais
Slottet Boursault – vackert beläget vid Marne-floden – byggdes 1843 av Veuve Clicquot, som bosatte sig i slottet. Sedan 1927 ägs Boursault av släkten Le Gallais. Till slottet hör en Clos, en vingård med egen och unik terroir. Le Clos du Chateau de Boursault omfattar totalt 20 hektar odlingar, som i sin tur är uppdelad i släkten. Den stora släktgrenen äger 80% av odlingarna. Fyra hektar av slottsvingården ägs dock av småodlaren Charlotte Le Gallais, som tog över efter sin pappa år 2010. Idag fokuserar Charlotte fullt ut sin tid på att driva slottsodlingarna i enlighet med organiska hållbarhetsprinciper. Ingen detalj är för liten för att säkerställa druvornas optimala kvalitet i symbios med naturen och terroiren vid Boursault. Av druvorna tillverkar Charlotte årligen 25.000 flaskor underbar champagne. Vid slottet erbjuder Charlotte också guidade turer där du som besökare kan få höra allt om det ekologiska arbetet i vingården.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
