Beskrivning
Den lilla – och charmerande – paviljongen som ingår i slottet Boursaults ägor återfinns mitt bland småodlaren Charlotte Le Gallais odlingar. Eller närmare bestämt, paviljongen omfamnas av en 0,35 hektar liten vingård där Charlotte odlar chardonnay, speciellt lämpad för den leriga jordmån som inte finns någon annanstans bland slottsodlingarna. Från de femtio år gamla rankorna släpper Charlotte nu för andra gången en årgångschampagne, daterad det fantastiska året 2018.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 57532
Pris: 579 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
La Pavillonne 2018 har lagrats fyra år på sin jästfällning före degorgering.
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 4 g/l
Årgång: 2018
Produktion: 3.800 flaskor
Doft och smak? Här doftar det oemotståndligt inbjudande av varma vita frukter följt av färska kryddor. Elegant och vinöst med smörig känsla och integrerade citrustoner. I munnen exploderar frukterna med tydlig örtighet. Det är elegant och fylligt med lång eftersmak. Den fantastiska skörden 2018 fortsätter att leverera underbara årgångschampagner med hög klunkbarhetsfaktor.
Lagras? Upp till 5 år.
Aperitif eller mat? En underbar matchampagne till fisk och skaldjur.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar La Pavillonne 2018 …
– gillar underdog-filmer, som Rocky och Askungen,
– är svag för överdådig nyrenässansarkitektur,
– älskar att dricka champagne till maten,
– är något av en romantiker,
– föredrar kvalitet framför kvantitet,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Le Gallais
Slottet Boursault – vackert beläget vid Marne-floden – byggdes 1843 av Veuve Clicquot, som bosatte sig i slottet. Sedan 1927 ägs Boursault av släkten Le Gallais. Till slottet hör en Clos, en vingård med egen och unik terroir. Le Clos du Chateau de Boursault omfattar totalt 20 hektar odlingar, som i sin tur är uppdelad i släkten. Den stora släktgrenen äger 80% av odlingarna. Fyra hektar av slottsvingården ägs dock av småodlaren Charlotte Le Gallais, som tog över efter sin pappa år 2010. Idag fokuserar Charlotte fullt ut sin tid på att driva slottsodlingarna i enlighet med organiska hållbarhetsprinciper. Ingen detalj är för liten för att säkerställa druvornas optimala kvalitet i symbios med naturen och terroiren vid Boursault. Av druvorna tillverkar Charlotte årligen 25.000 flaskor underbar champagne. Vid slottet erbjuder Charlotte också guidade turer där du som besökare kan få höra allt om det ekologiska arbetet i vingården.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
