Beskrivning
Kvaliteten i årgångschampagnerna från 2008 är vid det här laget omvittnad och besjungen. Michel Cousinats 2008:a är inget undantag. Här hittar vi ytterligare ett bevis på att 2008 är en stor årgång. Den här champagnen tål att sparas många år, tack vare den fina syran och mineraliteten som den klassiska kritjorden i Cramant bidrar med.
De sista 358 flaskorna av årgång 2008 från Champagnes minsta Grand Cru-odlare finns att få tag på i Sverige, tack vare Champagnebonden.
Beställ på Systembolaget, klicka här.
Art nr: 73631
Pris: 389 kr
Leverans: hämtas på valfritt Systembolag inom 3-8 arbetsdagar
Torrfakta
De här flaskorna degorgerades i oktober 2018 och har nästan tio års tid på jästfällningen. Chardonnayn kommer från de bästa odlingar som går att uppbåda i den klassiska Grand Cru-byn Cramant.
Druvor: 100% chardonnay
Dosage: 6,4 g/l
Doft och smak? Det här är en finstämd och elegant cuvée, med härligt krämig längd. Fullt med citrus, vita blommor och örter, lite stenfrukter, men främst den urtypiska mineraliteten från Cramant. Rejäl längd.
Lagras? 8-10 år.
Aperitif eller mat? Supergod som aptitalstrande och snygg aperitif. Lika supergod till fisk- och skaldjursrätter.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Smakprofil(ering): Du som gillar Grand Cru 2008 …
– är mycket sofistikerad,
– uppskattar att ha något i glaset som de flesta aldrig har hört talas om,
– tycker om klassisk design,
– dömer aldrig hunden efter håren,
– skryter väldigt sällan,
– och är väldigt smart.
Om smakprofilen passar in på just dig så bör du genast klicka här.
Om Champagne Michel Cousinat
Var hittar du Champagnes mest eftertraktade chardonnay? Många skulle svara Grand Cru-byn Cramant, belägen mitt på omsusade Côte des Blancs, deldistriktet där den vita chardonnay-druvan regerar i ensamt majestät. Här står de stora champagne-husen på kö för att få köpa druvor till sina prestige-champagner. I byn Cramant bor och verkar också Champagnes minsta Grand Cru-småodlare, Michel Cousinat. Från sitt garage säljer Michel årligen ynka 8.000 flaskor.
Michel är fjärde generationen champagnebonde. Familjen äger totalt fem hektar odlingar i absolut bästa läge i byn Cramant. Större delen av skörden säljer man till ett av de stora champagnehusen.
På bilden syns Michel (mitten) med sonen (höger) och barnbarnet, tillika femte respektive sjätte generationen i släkten som för vidare champagnetraditionen.
Mer information om champagnen? Kontakta importören SPRUCE UP AB
